Alimentos y restaurantes de Lhasa

Un viaje a Lhasa lleva al turista a una de las 10 ciudades más altas del mundo. Por su altura, El clima de Lhasa permanece relativamente fresco durante todo el año, lo que dificulta el cultivo de cultivos. La gastronomía de Lhasa refleja su clima así como cocina típica tibetana.

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Un visitante de Lhasa encontrará que las comidas tradicionales son ricas en calorías y, a menudo, se sirven muy calientes para combatir la atmósfera fría. Sin embargo, los visitantes también pueden encontrar alimentos que les recuerden a su hogar.

Junto con las comidas tradicionales tibetanas, hay restaurantes que sirven comida nepalí, china, india, de Sichuan e incluso occidental en ocasiones.

Degustando la cocina local

La cocina tibetana típica consiste en una gran cantidad de cebada y carnes ricas . En el Tíbet se sirven platos especiales que reflejan la historia de la zona, las formaciones geográficas y las necesidades nutricionales de los lugareños.

Se anima a los turistas en Lhasa a degustar estos platos, muchos de los cuales rara vez se pueden encontrar en otros lugares. La mayor parte de la cocina de Lhasa se compone de carnes de yak, cordero y cabra con poca o ninguna verdura.

Arcilla de moldear

Gyurma es un tipo de morcilla elaborada con sangre de yak o de oveja.

Thukpa

Thukpa es una sopa de fideos, generalmente servida con carne de cordero o yak.

Tingmo

Tingmo es un tipo de bollo o pan al vapor. Por lo general, se sirve junto con otros alimentos, pero a veces se rellena con carne o queso.

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Tsam-thuk

Una sopa hecha con quesos, tsampa y caldo de yak o de oveja.

Tsampa

Tsampa se conoce como la comida nacional del Tíbet. Por lo general, está hecho de harina de cebada molida y, a menudo, se mezcla con mantequilla o té de mantequilla de yak.

Bebidas

También hay una serie de bebidas tradicionales que disfruta la gente del Tíbet. Éstas incluyen:

Té de mantequilla de yak: Localmente conocido como Po Cha, el té de mantequilla de yak está hecho de mantequilla de yak, hojas de té y sal. Se sirve caliente.

Chang: Un tipo de cerveza elaborada con cebada. Se sirve a temperatura ambiente o muy caliente.

Pinjopo: Vino elaborado con arroz.

Restaurantes en Lhasa

Lhasa tiene varios restaurantes y, a medida que el turismo continúa aumentando, también lo hace el alcance de los restaurantes. Muchos de los restaurantes más nuevos de Lhasa atienden a los turistas y ofrecen cocina local, así como platos de Sichuan, chinos, indios y occidentales.

1. Sucursal del restaurante Phin Tsok Ge Don

El restaurante no es muy grande, pero por dentro es un mundo completamente diferente.

Los accesorios de estilo tibetano son bastante distintivos, y es posible que los servidores sean como doncellas de hadas. Los platos elaborados con ternera o cordero son muy exquisitos y las raciones son suficientes.

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A pesar de la delicadeza de la carne de res y de cordero, es posible que no estén de acuerdo con algunas personas. Se recomiendan especialmente el té dulce y el vino de cebada. Es más adecuado para entretener a los invitados.

• Chino: Banquete familiar tibetano (tienda Tuanjie Xincun)
• Habla a: en la puerta occidental, 1 Tuanjie Xin Cun Road, distrito de Chengguan
• Teléfono: 0891-6362228, 0891-6320033
• Platos recomendados: bollo relleno de patata al vapor, té con mantequilla, chuleta de cordero decocada, lengua de buey al vapor, pulmón de oveja frito y fruta de ginseng cocida con mantequilla)
• Precio medio por persona: 68 yuanes
• Habla a: en la puerta norte del área este, 75 Tuanjie Xin Cun Road, distrito de Chengguan

2. Palacio del Dios de la Nieve

Situado a los pies del Palacio Potala, el restaurante de estilo tibetano goza de una posición geográfica envidiable. Allí podrá disfrutar felizmente del sabor del té con mantequilla. Además, muchos platos son bastante deliciosos; las porciones de comida son suficientes y el precio es asequible. Sin embargo, algunos platos pueden quedar un poco aceitosos.

• Nombre chino: Canting de Xveshen'gong Zangshi
• Platos recomendados: carne de yak asada, yogur, pan relleno de papa al vapor y arroz cocido con fruta de ginseng
• Precio medio por persona: 71 yuanes
• Habla a: Lado oeste de la plaza del palacio de Potala, Kangang East Road
• Teléfono: 0891-6825866

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