Entradas Populares
Cocina mongol
La oveja entera asada es un plato famoso de Mongolia.La cocina mongol se puede encontrar en la Región Autónoma de Mongolia Interior de China y en otras provincias del norte de China, tan al este como Beijing.
La cocina de Mongolia se deriva principalmente de las tradiciones de la etnia mongola. Es una mezcla de su dieta nómada e influencias del norte de China y Rusia.
Sabores de la cocina de Mongolia Interior: salada y agria
Influenciada por la cocina del norte de China, la cocina de Mongolia Interior generalmente tiende a ser salada y amarga. Las especias se utilizan a menudo en la cocina.
Ingredientes
El ingredientes principales son carne de res, cordero, productos de harina de trigo, productos lácteos y hortalizas silvestres.
types of eggs to cook
Diferentes hábitos alimenticios
Los mongoles tienen diferentes hábitos alimenticios según su ubicación geográfica debido a los productos locales disponibles.
En áreas pastorales , los mongoles étnicos comen carne de res, cordero y productos lácteos como alimento básico.
En zonas agrarias , los hábitos alimenticios de los mongoles étnicos son similares a los de la gente Han (mayoría china). Comen harina de maíz y mijo como alimento básico, ya veces comen arroz, trigo, arroz grueso, harina de trigo sarraceno y sorgo. Con la creciente popularidad de los invernaderos, están apareciendo más variedades de verduras en las mesas de comedor de la etnia mongola.
Métodos de cocina
Los métodos de cocción son relativamente simple y enfatizar la frescura de los ingredientes, incluyendo asar a la parrilla, guisar, cocinar al vapor y hervir instantáneamente, de los cuales la barbacoa es el método de cocción más popular.
Platos de Mongolia
Asado de pierna de corderoPlatos típicos de Mongolia incluyen carne asada, cecina, cordero hervido instantáneamente, pierna de cordero asada (烤羊腿 kǎo yángtuǐ / kaowwyang-tway /), cordero desmenuzado a mano, té con leche, queso y yogur.
Cordero despojado a mano es el plato más famoso. Los étnicos mongoles son hospitalarios: siempre dan la bienvenida a los huéspedes preparando sus mejores 'ovejas enteras asadas' (烤全羊 kǎoquányáng / kaowwchwen-yang /), para que las despojen con las manos.
Estofado mongol ahora es una comida popular de Beijing. En los últimos años, han surgido en Pekín franquicias de Inner Mongolia basadas en hotpots.
Dónde comer platos mongoles en Beijing
Oveja pequeña
La ovejita es la más famosa Cadena de estofado mongol en Beijing, que es famosa por su cordero. Hay bastantes restaurantes Little Sheep en Beijing, y todos tienen los mismos logotipos redondos verdes y un aspecto de alta gama.
Nombre chino: La ovejita Xiǎoféiyáng / sshyaoww-fay-yang /
Precio medio por persona: alrededor de 75 yuanes
Ovejita (Rama Shiyuan)
black and white striped bug with wings
- Ubicación: 31 South Avenue, Shiyuan, Shunyi District No. 31, Shiyuan South Avenue, Shunyi District, Beijing
Ovejita (Rama Guomao)
- Ubicación: 2 / F Mansión Zhongfu, 99 Jianguo Road, segundo piso del distrito de Chaoyang, edificio Zhongfu, No. 99 Jianguo Road, distrito de Chaoyang
Ovejita (Rama Hongjunying)
- Ubicación: 11 Beiyuanzhong Avenue, distrito de Chaoyang, Pekín
Bar y restaurante Dahr Khan
Nombre chino: Restaurante cultural Dar Khan Mon
El restaurante es un lugar de reunión para muchas celebridades mongolas. Sirve principalmente platos de Mongolia. El cordero es la principal atracción.
Los platos más populares son el cordero despojado a mano, las chuletas de cordero asadas, las empanadas de cordero y el cordero entero asado. El restaurante también ofrece actuaciones nocturnas de danza y música tradicional de Mongolia de 20:30 a 24:00 h.
- Precio medio por persona: 50 a 80 yuanes
- Horario de apertura: todos los días de 10 a. m. a 2 a. m.
- Habla a: 11A Xiushui Nanjie (detrás de la tienda Friendship), distrito de Chaoyang No.11 Xiushui South Street, distrito de Chaoyang (detrás de la tienda Friendship)
Menú de cocina mongol
| inglés | chino | Pronunciación | Caracteres |
|---|---|---|---|
| cordero pelado a mano | shŏu bā yángròu | shoh baa yang-roh | Cordero a la plancha |
| cordero cocido instantáneamente | shuai yángròu | shweye yang-roh | Cordero Shabu |
| banquete de ovejas enteras | zhěng yángxi | jnng the shee | Estera de oveja entera |
| nariz de ciervo asado | calabaza shāo han | shaoww han abeja | Quemar la nariz |
| carpa cruciana rellena de cerdo en sopa | jìyú tāng | jee-yoo tung | Sopa De Pescado Crucian |
| banquete de pescado entero | quán yú yàn | chwen yoo yen | Banquete de pescado entero |
| carpa perla | zhēnzhū lĭyú | jnn-joo lee-yoo | Carpa perla |
Viaja con lo más destacado de China y prueba la auténtica cocina china
Disfrutando de la comida china en un restaurante localSi desea probar la auténtica cocina china, nuestros recorridos pueden llevarlo a auténticos restaurantes locales.
Ver nuestro más tour recomendado de comida china: EL SABOR DE CHINA. Este tour gastronómico de 12 días por Beijing, Xi'an, Chengdu, Guilin y Hong Kong cubre el destinos más populares en China y saborea cinco cocinas regionales . Puede ampliarse para incluir a Mongolia Interior.