Cómo cocinar filete de ternera con pimienta negra

El filete de ternera a la pimienta negra es un famoso plato cantonés. El filete de ternera de este plato tiene un aspecto oscuro y tiene un sabor tierno, suave y delicioso. La cebolla está crujiente y el pimiento verde y el pimiento rojo invitan a las miradas.

Ingredientes y condimentos

Ingredientes principales: 250g de filete de ternera, una cebolla, 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo

Condimentos: 10 g de pimienta negra en polvo, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de salsa de soja ligera, 2 cucharaditas de vino para cocinar, 2 cucharaditas de almidón y 2 cucharadas soperas de aceite de cocina

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(La cantidad de condimentos enumerados anteriormente se puede ajustar según el gusto personal).

Preparación

1. Limpiar y cortar el filete de ternera en rodajas de unos 5 cm de ancho. Luego, rocíe las rodajas de ternera con sal, salsa de soja ligera, almidón y agua.

2. Limpiar y cortar en trozos el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla.

Instrucciones de cocina

1. Calentar un poco de aceite de cocina en un wok y freír los trozos de cebolla hasta que estén fragantes.

2. Agrega las rodajas de ternera y sofríe hasta que cambien de color.

3. Agregue el pimiento verde y los trozos de pimiento rojo y saltee durante aproximadamente un minuto.

4. Agregue la pimienta negra en polvo, la sal y la salsa de soja ligera y saltee durante unos dos minutos.

5. Sirva el filete de ternera con pimienta negra en un plato.

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