Cómo cocinar pastel de calabaza

La calabaza es originaria de América del Norte. Se introdujo en China hace mucho tiempo. Ahora se ha plantado en toda China y es un ingrediente común de la cocina china. La calabaza tiene un rico valor nutricional que contiene almidón, proteínas, caroteno y vitaminas B y C. Hay muchas formas de preparar un pastel de calabaza con diferentes rellenos. Aquí presentaremos uno de ellos.

Ingredientes y condimentos

Ingredientes principales: 400 g de calabaza, 1 plátano, medio tazón de harina de arroz glutinoso

Condimentos: un poco de aceite de cocina

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(La cantidad de condimentos enumerados anteriormente se puede ajustar según el gusto personal).

Preparación

• Pelar y cortar el plátano en rodajas.
• Pelar la calabaza y quitarle la pulpa y las semillas. Limpiar y cortar en rodajas.

Instrucciones de cocina:

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• Cocine la calabaza al vapor durante unos 15 minutos a fuego alto.
• Saca la calabaza y tritúrala. Mezcle el puré de calabaza con harina de arroz pegajosa para crear una pasta de calabaza. Si está demasiado seco, agregue un poco de agua. Dividirlo en porciones pequeñas.
• Presione las porciones pequeñas hasta que estén planas. Agregue uno o dos trozos de plátano y moldéelos en formas planas y redondas para crear los pasteles de calabaza.
• Agregue aceite de cocina en una sartén y caliéntelo al 50% de su temperatura. Poner las tartas de calabaza en la sartén y freírlas a fuego medio-bajo hasta que se doren.
• Dar la vuelta a las tartas de calabaza y freírlas hasta que estén doradas.
• Los pasteles de calabaza están terminados.

(Si prefiere un sabor más dulce, puede agregar un poco de azúcar cuando haga la pasta de calabaza. Si no le gusta el relleno de plátano, puede reemplazarlo con otro alimento).

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