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Cómo manejar las alergias alimentarias cuando viaja por China
Nunca es fácil viajar al extranjero cuando se padecen ciertas intolerancias alimentarias o alergias. Debido a la creciente conciencia de las alergias, China se está convirtiendo en un lugar más fácil de explorar, incluso para aquellos que necesitan tener mucho cuidado con un maní perdido o un poco de gluten. Si le preocupa cómo manejar las alergias alimentarias cuando viaja, siga leyendo para obtener algunas Consejos útiles .
Saber lo que hay en los platos chinos
Bollos rellenos al vaporAntes de llegar, es útil conoce la cocina , es decir, qué contienen los platos chinos que pueden desencadenar sus alergias alimentarias. A continuación se muestran algunos ingredientes y especias comunes que se usan generalmente en los platos chinos.
Gluten es la base de muchos de los productos cárnicos de imitación en los restaurantes vegetarianos chinos y, a menudo, también se agrega a los panes y bollos de arroz para darle mayor elasticidad.
Cacahuetes y nueces se puede reconocer fácilmente en la mayoría de los alimentos, pero algunos panes y galletas pueden tenerlos escondidos dentro.
Aceite de cacahuete es el aceite de cocina más común en China y, a menudo, es la base del 'aceite de chile', que se sirve como condimento o como toque final en algunos platos.
Soy Bean ProductsSoy: Si es alérgico a la soja, tenga cuidado, ya que muchos cocineros fríen verduras y carne con salsa de soja para realzar el sabor.
aceite de sésamo También se utiliza mucho en platos chinos, especialmente platos fríos.
Apio: Este ingrediente puede usarse ligeramente en platos de carne de cerdo, ternera o huevo fritos, aunque el menú no lo incluye.
Pasta de camarones: La pasta de camarones (o camarones secos) se usa como potenciador del sabor en varios platos que no son mariscos.
Mariscos: Algunas sopas o fideos pueden usar mariscos como ingredientes menores, así que asegúrese de preguntar e indicar sus alergias cuidadosamente para evitarlas.
Salicilatos: En un menú chino, es fácil evitar pedir frutas y verduras que contengan este alérgeno. Pero tenga cuidado, ya que algunos platos chinos pueden contener cerveza, salsa de soja, vinagre, champiñones y pimientos. Algunas sopas y congee pueden contener dátiles y uvas. Así que asegúrese de que sus platos no los contengan.
Frases sobre alergias en chino: comunicación esencial y sencilla
En caso de que tenga problemas para comunicarse con el camarero o el cocinero, puede preparar tarjetas chinas sobre su alergia.
| Alérgeno | Chino para: 'Soy alérgico a _____. Por favor, no lo pongas en mi comida '. |
|---|---|
| Gluten (harina de trigo, trigo, salsa de soja, panqueques, vinagre de malta, cerveza) | Soy muy alérgico a la proteína de los cereales (gluten, harina, trigo, salsa de soja, quiche, vinagre de malta, cerveza), por favor no la agregue a mis platos. |
| Frutos secos (cacahuetes, aceite de cacahuete, nueces, almendras, castañas) | Soy muy alérgico a las nueces (maní, aceite de maní, nueces, almendras, castañas), por favor no las agregue a mis platos. |
| Soy (soybeans, soy milk, soy sauce) | Soy muy alérgico a la soja (soja, leche de soja, salsa de soja), por favor no la agregue a mis platos. |
| Sésamo (aceite de sésamo) | Soy muy alérgico al sésamo (aceite de sésamo), por favor no lo agregue a mis platos. |
| Apio (perejil) | Soy muy alérgico al apio (apio, perejil), por favor no lo agregue a mis platos. |
| Camarones (pasta de camarones, camarones secos) | Soy muy alérgico a los camarones (pasta de camarones, camarones secos, arroz marino seco), por favor no los agregue a mis platos. |
| Mariscos (cangrejo, almejas, caracoles, ostras, vieiras) | Soy muy alérgico a los mariscos (cangrejos, almejas, caracoles, ostras, vieiras), por favor no los agregue a mis platos. |
| Mariscos (pescado, camarón, cangrejo, calamar) | Soy muy alérgico a los mariscos (pescado, camarones, cangrejos, calamares), por favor no los agregue a mis platos. |
| Salicilatos (manzanas, uvas, naranjas, limones, piña, dátiles, tomates, pepino, champiñones, chiles, cerveza, salsa de soja, vinagre) | Soy muy alérgico al ácido salicílico (manzanas, uvas, naranjas, limones, piñas, dátiles rojos, tomates, pepinos, champiñones, pimientos, cerveza, salsa de soja, vinagre), por favor no lo agregue a mis platos. |
Más cosas que puede hacer para garantizar una dieta libre de alérgenos
Romper la barrera del idioma: aplicación de traducción, guía turístico / traductor
Un guía turístico puede ayudarlo a organizar alimentos libres de alérgenos.La mayoría de los camareros y cocineros de los restaurantes chinos hablan Solo chino y esta es una barrera para que expreses tu requisitos únicos sobre una dieta libre de alergias. Entonces puedes usar una aplicación de traducción para ayudarte. O puede contratar un guía turístico o un traductor para que lo acompañe.
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Empaque alimentos antialérgicos en su maleta
Para Visita corta , puede empacar en su maleta algunos alimentos libres de alergias que sepa que están a salvo de su país. Entonces no pasará hambre si no puede encontrar nada que esté seguro de que es seguro para comer.
Prepare medicamentos, compre un seguro y elija su agente de viajes
Especialmente si padece alergias alimentarias graves, siempre estar preparado , especialmente mientras viaja al extranjero.
Lleva medicamentos antialérgicos
La calidad de cuidado de la salud en las ciudades chinas más grandes compite con lo que pueda encontrar en casa, pero asegúrese de llevar cualquier registros médicos contigo así como un EpiPen y / o tu preferido antihistamínicos en caso de emergencia.
Si necesita atención médica inmediata, las ciudades más grandes tienen hospitales extranjeros de primer nivel, algunos con personal expatriado que puede brindar una atención fabulosa. Sin embargo, es probable que más áreas provinciales carezcan de servicios e instalaciones. Sería mejor evitar áreas remotas si tiene problemas de salud graves.
Comprar seguro médico
Recomendamos comprar seguro de viaje antes de venir por todo lo que pueda necesitar, desde gastos hospitalarios hasta evacuación en helicóptero.
Elija un agente de viajes que pueda ayudarlo
China Highlights se ocupa de nuestros clientes ayudándoles a elegir los alimentos adecuados y hace un esfuerzo adicional si hay una emergencia médica en China.
Permítanos ayudarlo a disfrutar de un recorrido por China sin preocupaciones
Si está planeando una gira por China y tiene alergias alimentarias, permítanos ayudarlo a reducir la carga sobre usted, con ayuda experta de nuestros asesores de viajes y guías turísticos. A continuación se muestran nuestros populares tours por China para su inspiración:
- Tour del Triángulo Dorado - Tour de 8 días por Beijing, Xi'an y Shanghai
- Un encuentro cercano con pandas Tour: tour de 13 días por Beijing, Xi'an, Chengdu, el río Yangtze y Shanghai
Nuestros tours se pueden personalizar. Solo dinos tu requisitos e intereses , y nuestro guía puede ayudarlo a asegurarse de que su comida esté cuidadosamente preparada, para que disfrute de un viaje maravilloso sin preocuparse por lo que pueda estar al acecho en su plato.