Las 10 comidas callejeras más populares de China

La comida callejera es una parte importante de la cultura gastronómica china. El extraño y delicioso los alimentos están escondidos en calles estrechas y, a veces, parecen sucios. Pero la comida callejera es una buena manera de que la gente se relaje y satisfaga el paladar. Si eres un amante de la comida callejera y disfrutas de la experiencia de nuevos sabores de comida, sigue leyendo para ver cuáles son las comidas callejeras populares en China.

1. Palitos de masa fritos: excelentes con leche de soja

• Nombre chino: Tú Tiao yóutiáo / yoh-tyaow / 'tira (s) de aceite'
• Sabor: un poco salado
• Ingredientes principales: harina de trigo, soda
• Precio promedio: 1 yuanes

Los palitos de masa dorados fritos se ven muy atractivos y son un alimento popular para desayuno en China. Parecen palitos de pan, pero tienen una textura más esponjosa.

Las combinaciones perfectas para esta comida son soy milk y arroz o frijol gachas de avena . En los restaurantes pequeños, puede ver a personas que sostienen palitos de masa fritos en una mano y una cuchara de avena en la otra, tomando bocados de cada uno. A algunas personas les gusta mojar sus youtiao en un cuenco de leche de soja. En algunos lugares, incluso puedes ver gente comiendo palitos de masa con sopa o fideos.

2. Bollos al vapor - comida caliente instantánea

• Nombre chino: Bollo al vapor bāozī / baow-dzuh / 'wrap (s)'
• Sabor: relleno salado / dulce
• Ingredientes principales: harina, cerdo / verduras / pasta de judías dulces
• Precio promedio: 1 yuanes

Los bollos al vapor son un alimento común en China. Puedes ver los restaurantes de tapete o los puestos callejeros. Son un alimento popular para desayuno también.

El cocinero cuece los bollos al vapor en una vaporera grande o en varias vapores de bambú pequeños. El relleno suele ser sabroso , como carne o verdura. Pero tambien hay dulce rellenos como pasta de frijoles rojos, natillas y semillas de sésamo negro azucaradas. Dígale al vendedor qué tipo de relleno desea y él / ella elegirá el adecuado para usted de entre los vapores.

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3. 'Hamburguesas chinas': casi una comida

• Nombre chino: 肉夹馍 ròujiāmó / roh-jyaa-mor / 'pan de sándwich de carne'
• Sabor: relleno sabroso
• Ingredientes principales: harina, cerdo / cordero
• Precio promedio: 5 yuanes

Roujiamo es vagamente como una hamburguesa ya que la carne se pone dentro de un pan plano. Es más popular en el noroeste de China y el norte de China, incluido Xi'an.

Preparación: El cerdo / cordero está guisado con varias especias y huele muy bien. Dígale al cocinero si le gustan las carnes magras o grasas y él / ella recogerá la carne de la olla y la cortará con algunas verduras.

Servicio: Se corta una hendidura en el costado del naan y se coloca la carne picada adentro. Antes de entregárselo, el cocinero pondrá un poco de salsa en el relleno para hacer el relleno más jugoso.

4. Street Crepe: interesante y rápido

• Nombre chino: Jiān bǐng guǒ zī / jyen-bing gwor-dzuh / 'torta de panqueques'
• Sabor: salsas saladas
• Ingredientes principales: harina de frijol mungo, harina de trigo, cebolla verde, huevo, salsas de harina fermentada
• Precio promedio: 5–10 yuanes: puede agregar otros ingredientes por un costo adicional, como salchichas y tocino.

La crepe de la calle es popular entre el norte de China . El cocinero solo necesita un pequeño compartimento para llevar los ingredientes y el plato caliente. Estos sencillos puestos siempre atraen a muchos amantes de la comida callejera.

Es muy interesante ver al vendedor. haciendo esta comida callejera . El vendedor ambulante coloca y esparce la masa en la plancha de hierro caliente, agrega un huevo, algunas verduras frescas, etc. sobre la piel de la masa, le da la vuelta, cepilla la salsa de su elección y finalmente la enrolla y la pone en una bolsita. Solo necesitas esperar 2 minutos para ello.

5. Street Barbecue, ahora más común

• Nombre chino: Barbacoa shāokǎo / shaoww-kaoww / 'barbacoa'
• Sabor: sabroso / picante
• Ingredientes populares: cordero, alitas de pollo, calamares, ostras, maíz
• Precio promedio: 3-5 yuanes por una brocheta

La barbacoa callejera ahora es la más común comida de la calle. Puede verlo en casi todas las ciudades de China, especialmente en las calles de los bocadillos. A veces, los bordes de las carreteras están dedicados a una hilera de tiendas de campaña. shaokao establos.

El puesto: La carne y las verduras se ensartan en un palito y se muestran crudas para que pueda elegir lo que desea comer.

Preparación: El vendedor ambulante asa la brocheta en una parrilla larga con carbón caliente, produciendo un delicioso aroma. Se unta la salsa y se espolvorea comino, etc. al gusto. Dígale al proveedor qué tan picante lo quiere.

6. Alimentos en agua hervida picante: calentar los alimentos de invierno

• Nombre chino: Mala Tang Málàtàng / maa-laa-taang / 'caldo picante entumecedor'
• Sabor: sopa salada y picante
• Ingredientes principales: varias verduras, albóndigas, tofu, fideos….
• Precio promedio: 1-3 yuanes por una brocheta

Malatang es picante y picante, y es muy popular en invierno . La comida se ensarta como si fuera una parrillada callejera, pero se cocina en caldo picante hirviendo.

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El puesto: La comida se exhibe en una vitrina o justo enfrente del puesto.

Preparación: Elija lo que desee y el minorista lo hervirá en el caldo. Después de que la comida esté lista, la brocheta (o los fideos) se servirán en un tazón de papel. Puede preparar una comida de verduras, albóndigas y fideos por unos 10 yuanes.

7. Tofu apestoso: ¡un gusto adquirido!

• Nombre chino: Tofu apestoso chòu dòufu / choh doh-foo / 'tofu apestoso'
• Sabor: sabroso y salsas picantes
• Ingredientes principales: cuajada de soja fermentada
• Precio promedio: 4 yuanes por cinco cubos de tofu apestoso de 3 cm

El tofu apestoso es único entre la comida callejera. Algunas personas no pueden superar su olor, ya que su hedor rancio y picante puede revolver el estómago. Es un gusto adquirido , como el queso azul. Muchos lo rechazan al principio, pero cuando lo muerden, se enamoran del tofu apestoso.

El puesto: El vendedor tiene un pequeño wok con abundante aceite caliente para freír el tofu apestoso. Se sirve en un tazón de papel. La salsa marrón suele ser picante y salada, y se complementa maravillosamente con cebolla verde picada y perejil.

8. Pies de pollo y pato: exclusivamente chinos

• Nombre chino: Garra de pollo garra de pato jīzhuǎyāzhuǎ / jee-jwaa yaa-jwaa / 'garra de pollo garra de pato'
• Sabor: sabroso y picante
• Ingredientes principales: patas de pollo / pato, pimienta
• Precio promedio: 40 yuanes por kilo (alrededor de 3 yuanes por pie)

Puede que te preguntes por qué Los chinos comen patas de pato y de gallina. Las razones van desde la reducción del desperdicio hasta la apreciación de la textura y los mitos sobre los beneficios para la salud. Es una comida callejera típica china que rara vez encontrarás en otros países.

El sabor puede ser chile en escabeche, salsa barbacoa, salado o frito, pero siempre picante.

Cómo se sirve: Los pies generalmente se muestran detrás de una ventana de vidrio. También puede haber algunas raíces de loto o papas al vapor / hervidas en oferta. Es un plato frío y en algunos restaurantes se puede servir como aperitivo.

9. Fideos de arroz fríos: populares en verano

• Nombre chino: Liángpí / lyang-pee / 'piel fresca'
• Sabor: salsas saladas y picantes; un poco amargo
• Ingredientes principales: harina de arroz
• Precio promedio: 5-8 yuanes

Los fideos de arroz fríos son muy popular en verano , pero también se puede servir calentado en invierno. El sabor suave y la salsa picante te abrirán el apetito.

Preparación: El vendedor corta una hoja grande de harina de arroz en tiras finas, que parecen cintas transparentes. Se revuelven en un tazón grande con salsas picantes y otras guarniciones como brotes de soja, salsa de soja, pepino rallado y maní frito. Si no le gusta la comida picante, puede pedirle al vendedor que no agregue salsa de chile.

10. Haws recubiertas de azúcar: manzanas de caramelo chinas

• Nombre chino: Calabaza de azúcar tánghúlu / taang-hoo-loo / 'calabaza de botella de azúcar'
• Sabor: dulce y amargo)
• Ingredientes principales: haws o frutas como manzanas, fresas, piñas, uvas, naranjas o kiwis; jarabe de caramelo de roca
• Precio promedio: 3-7 yuanes por brocheta

Las haws recubiertas de azúcar son una comida tradicional china, amado por los niños en China . Las frutas se ensartan en un palito y se sumergen en almíbar azucarado, y pueden verse muy hermosas. Cuando la fruta agria está cubierta por la capa dulce y crujiente, puede tener una experiencia agridulce con cada bocado.

El puesto': Las brochetas de 'haws' recubiertas de azúcar generalmente se clavan en una 'cabeza' de paja, fijada en un poste sostenido por el vendedor. O en algunas calles de bocadillos, simplemente los exhiben en una vitrina. Este refrigerio ha pasado de ser simplemente haws a cualquier fruta fresca, como manzanas, fresas o naranjas.

Consejos para comer en la calle

Hay muchas más comidas callejeras deliciosas esperando que las descubras. Pero antes de comer comida callejera, tenga en cuenta los siguientes consejos.

• No comas demasiados diferentes alimentos callejeros a la vez, si su estómago no está acostumbrado a ellos, para prevenir la indigestión.
• Presta atención a todos los ingredientes de cada alimento y evita los que tienes alergias, intolerancias o sensibilidades a.
• No coma barbacoa en la calle si la comida no es bien hecho .
• Mantenga las calles limpias y ayude al vendedor, poniendo tazones, palillos, etc. desechables en un bote de basura después de que termine de comer.

Algunos puestos no son saludable o higiénico . Consulte si el propietario tiene un certificado de salud o una licencia para vender comida callejera, si es posible. Tenga especial cuidado con las barbacoas en la calle, malatang , tofu apestoso y pinzas de pollo y pato.

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Pruebe la comida callejera china con lo más destacado de China

Si está planeando un viaje a China y desea probar comida callejera durante su viaje, consulte nuestros recorridos recomendados a continuación para obtener inspiración. Nuestros guías pueden presentarle los lugares más populares para comer comida callejera en cada ciudad.

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