Qué comer en Hong Kong

Hong Kong es un paraíso de comida con más de 10,000 restaurantes. Eso no solo ofrece la mejor comida cantonesa sino también cocina internacional. ¿Qué deberías probar? Aquí hay una guía de experiencias gastronómicas que no debe perderse en Hong Kong.

Dim Sum: el latido del corazón de la cocina de Hong Kong

Dim sum significa 'tocar el corazón'. Los dim sum son para la gente de Hong Kong lo que las tapas son para los españoles. Se trata de pequeñas porciones de diferentes platos que siempre son servido en cestas de bambú bien calientes .

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Los platos clásicos de dim sum son albóndigas de camarones (har gau), congee (gachas de arroz), albóndigas de cerdo al vapor (siu mei), bollos de cerdo dulce (char siu pau) y rollos de fideos de arroz (cheung fan). Ayuda a reunir un pequeño grupo de personas para poder pedir muchos tipos diferentes de dim sum.

Los restaurantes de dim sum, siempre animados y abarrotados de comensales, son buenos lugares para visitar. tener una interacción cercana con la gente local y experimentar la vida local .

Restaurantes recomendados

• Ayuntamiento de Maxim's Palace (Maxim Palace): 2 / F, Low Block, City Hall, 5 Edinburgh Place, Central, Isla de Hong Kong
• Tim Ho Wan (Buena suerte): 9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po, Kowloon
• Casa de té Lin Heung (Lianxianglou): 162 Wellington Street, Céntrico
• Grupo de restaurantes Lei Garden (Restaurante Lee Garden): 3007-3011, 3 / F, International Finance Centre IFC, Central

Ver más en Los 10 restaurantes dim sum más sabrosos de Hong Kong .

Barbacoa china: un favorito de las comidas tradicionales de Hong Kong

La barbacoa china, conocida como 'siu mei', incluye carnes muy condimentadas asado a fuego abierto o en un horno asador. Es muy popular en Hong Kong y en toda China. Puedes degustarlo en un restaurante elegante o en un puesto callejero donde verás patos enteros y carne asada colgando de las ventanas.

Pato o ganso asado es una especialidad tradicional de una barbacoa de Hong Kong. Se asa un ganso entero con ingredientes secretos y se corta en trozos pequeños. Cada pieza tiene piel, carne y huesos suaves, y se come con salsa de ciruela.

Cerdo a la brasa , llamado 'char siu' en cantonés, es el típico cerdo rojizo que ha sido sazonado con especias, vino y una plétora de otros condimentos.

Restaurantes recomendados

• Carne Asada Joy Hing (Restaurante de carne asada Zai Hing): 265–267 Hennessy Rd, Wan Chai, Isla de Hong Kong
• Restaurante Yat Lok (Ganso asado): G / F, 34-38 Stanley St, Central, Isla de Hong Kong
• Ganso asado de Kam (Ganso asado de la marca Gan): G / F, centro comercial Po Wah, 226-226A Hennessy Rd, isla de Hong Kong

Mariscos: una parte integral de la cocina de Hong Kong

Hong Kong se compone de más de 200 islas . Los mariscos son sin duda una parte integral de la cocina de Hong Kong. Si eres un amante de los mariscos, no debes perderte una experiencia de mariscos en un restaurante local en Hong Kong.

Las principales opciones de mariscos son mero, abulón, cangrejo, almejas, camarones, langosta y vieiras. Los restaurantes de mariscos se pueden encontrar en todas partes en Hong Kong, pero los de los pueblos costeros y las islas pequeñas son los mejores.

Encontrarás que el los restaurantes tienen tanques lleno de sus ofrendas de natación en vivo. Simplemente elija su comida en el lugar y dígale al servidor si desea que se estofen, al vapor o salteados.

Restaurantes recomendados

• Corte Ming para mariscos cantoneses gourmet (明 閣): 6 / F, Langham Place Hotel, 555 Shanghai Street, Mong Kok, Kowloon
• Lei Garden (Restaurante Lee Garden): Unidad 3008, IFC Mall, 1 Harbour View Street, Central, Isla de Hong Kong
• Debajo del puente (Qiao Tei) Marisco cantonés de cangrejo picante: G / F – 3 / F, Ascot Mansion, 421–425 Lockhart Road, Wanchai District, Hong Kong Island

Fideos y sopa de arroz: simple pero vale la pena probarlo

Después de probar la carne y los mariscos asados, un plato de fideos debería ser una buena opción. Los fideos más famosos son los fideos wonton, los fideos de pechuga de res y los fideos rickshaw.

Fideos wonton Combine a la perfección un rico caldo, verduras de hoja, fideos elásticos y un wonton con forma de pez dorado relleno de camarones y cerdo.

Fideos de pechuga de ternera son finas cintas de fideos ideales para crear un delicioso paquete de carne de res sazonada y hierbas chinas.

Fideos rickshaw Se llaman así porque en el pasado los vendedores siempre vendían esta comida en las esquinas de las calles en carros de madera. Son fideos instantáneos que se sirven con una variedad de otros ingredientes, como chicharrones, bolas de pescado, solomillo y zanahorias, con sopas y salsas.

Siempre puedes ordenar congee en un restaurante de fideos. Puede seleccionar congee simple, que es arroz y agua hervidos a fuego lento durante horas, o saborear 'congee complicado' con trozos de jugosa panza de pescado, hígado sazonado, cerdo desmenuzado, ostras secas o huevo salado.

Restaurantes recomendados

• Fideos Wonton de Mak (Casa de fideos Makyang Wonton): G / F, 77 Wellington Street, Central, Isla de Hong Kong
• Tsim Chai Kee (Zhan Tsai Kee): 98, Wellington Street, Central
• Kau Kee (Pechuga de carne Nine Kee): 21 Gough Street, Central

Bocadillos callejeros: una forma de experimentar la cultura de la calle lateral

En esta metrópolis internacional, además de comida exquisita en restaurantes de lujo, Los bocadillos callejeros te brindarán una experiencia única. . Hay puestos de comida callejera por todas partes en Hong Kong. Puede disfrutar de algunos bocadillos después de hacer compras o hacer turismo.

Los snacks más populares son bollos de piña, patas de pollo, bolas de pescado al curry, tofu apestoso, mini waffles de huevo, tartas de huevo y sopa de aleta de tiburón falsa.

No pruebes la comida de la calle si padece debilidad del estómago.

Calles recomendadas

• Temple Street , Yau Ma Tei, Kowloon: abierto todos los días de 6 o 7 p.m. a 11 p.m.
• Haiphong Road , Kowloon Park, Tsim Sha Tsui, Kowloon: abierto todos los días de 12:00 a 21:00
• Graham Street , Central, Isla de Hong Kong: abierto todos los días de 6:30 a. M. A 8 p. M.

Postre: tómese un tiempo para escapar de la prisa de la vida urbana

Para la gente de Hong Kong, es una forma de vida disfruta de algunos postres después de comer, trabajar o ir de compras. Puede encontrar muchas tiendas de postres en los centros comerciales o en las calles pequeñas.

Hay una amplia selección de postres disponibles, que van desde postres chinos tradicionales ligeros hasta ricas tentaciones occidentales, como sopa de frijoles rojos dulces, pudín de tofu, tong yuen, pudín de mango y mezcla de sagú.

Tiendas recomendadas

• Postre de luna de miel (Postre Man Kee): Tienda B105B-3, Patio de comidas, B / F Times Square, Causeway Bay, Isla de Hong Kong
• Postre Saludable Hui Lau Shan (Xu Liushan): Tienda 3, Yee Wo Street, Causeway Bay
• Compañía láctea Yee Shun (Compañía de leche Yishun): 506 Lockhard Road, Causeway Bay

Realice un recorrido gastronómico por Hong Kong con lo más destacado de China

La comida es una parte importante de una ciudad. Probar comida local en Hong Kong es una excelente manera de experimentar el verdadero Hong Kong. Será de gran ayuda tener un guía local quién puede darle algunas recomendaciones de información privilegiada sobre qué comer y dónde comer.

Comuníquese con nosotros si necesita información sobre la comida de Hong Kong o si desea que lo hagamos. Hazle un tour por Hong Kong a tu medida .