Solsticio de verano (xià zhì 夏至) ​​- el día más largo

Los términos solares son una concepción china de las estaciones y un producto de la incansable exploración de las ciencias naturales por parte de los antepasados ​​del pueblo chino.

El 'solsticio de verano' es uno de los términos solares más importantes en la cultura tradicional china y el primero en ser identificado como un término solar. Ahora ocurre generalmente el 21 o 22 de junio en el calendario gregoriano.

En el norte de China, en el solsticio de verano, el día es mucho más largo que la noche, pero en el sur tropical la diferencia es de solo 2 horas. La duración del día alcanza las 15 horas en Beijing y las 17 horas en latitudes más altas.

El origen del 'solsticio de verano'

'Solsticio de verano' es el cuarto término solar de 'verano', que, en su forma original, era un término solar extremadamente relevante para la astronomía. Esto se debe a que marca el momento en que el sol finalmente brilla perpendicular al Trópico de Cáncer.

Después de este día, el sol parece moverse hacia el sur, disminuyendo así la duración del día en el hemisferio norte con cada día que pasa.

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Actividades de celebración

Festivales de adoración de la tierra

El solsticio de invierno tiene el día más corto, mientras que el solsticio de verano tiene el más largo, por lo que estos dos términos solares fueron elegidos por los antiguos emperadores como ocasiones para celebrar grandes festivales: el solsticio de invierno era un momento para adorar al cielo y el solsticio de verano era un momento para celebrar. adorar a la Tierra.

Los dos festivales representaron el conocimiento chino de la astronomía y la geografía; es decir, el cielo es redondo y la Tierra cuadrada. Por lo tanto, el festival para adorar al cielo en el solsticio de invierno se llevó a cabo en el Altar del Montículo Circular en el Templo del Cielo, y el festival para adorar a la Tierra en el solsticio de verano se llevó a cabo en Fangze ('Square Pool') Altar, que también se llamaba Fangqiu ('Montículo cuadrado') Altar o el Templo de la Tierra.

Comer fideos

Además de los festivales, los antiguos chinos también se tomaban unas vacaciones en el solsticio de verano. Las actividades navideñas diferían individualmente, pero había una actividad unificada: comer fideos.

Los días cercanos al solsticio de verano son cuando el trigo madura. Por lo tanto, hacer fideos con el trigo no solo fue útil para el festival, sino que también permitió a las personas probar la nueva cosecha de trigo, que era una forma de matar dos pájaros de un tiro.

Alimentos del solsticio de verano

Beijing

Como dice el refrán clásico, el solsticio de invierno es un momento para las bolas de masa y el solsticio de verano es un momento para los fideos.

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Para los amantes de la comida de Beijing, se presta especial atención a los fideos en el solsticio de verano. Según la costumbre que se mantiene en el viejo Pekín, cada solsticio de verano, se deleitan con lechuga y fideos fríos. Esto se debe a que el clima cálido significa que es más agradable comer alimentos fríos.

Durante el solsticio de verano, las casas de fideos en Beijing se ganan el amor de las masas. No importa si preparan fideos fríos de Sichuan, fideos dandan, fideos de cerdo estofados o fideos con pasta de soja, todos los tipos de fideos son muy populares.

Wuxi

El día del solsticio de verano, la gente de Wuxi come papilla de arroz por la mañana y wonton al mediodía, lo que representa el caos y la armonía.

Hay un dicho que dice que comer wonton en el solsticio de verano y ñoquis en el solsticio de invierno invita a reuniones y felicidad a lo largo de las cuatro estaciones. Después de comer wonton, los Wuxiers pesan a sus hijos, con el deseo de que sus hijos hayan ganado más peso y estén más sanos.

Shandong

La gente de Shandong suele comer fideos fríos, que se conocen comúnmente como guoshuimian , que literalmente significa 'a través de los fideos de agua'. Su proverbio también dice que el solsticio de invierno es un momento para las bolas de masa y el solsticio de verano es un momento para los fideos.

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En áreas alrededor del condado de Laiyang en el este de Shandong, las nuevas cosechas de trigo están listas para ser cosechadas para el solsticio de verano.

En el pasado, en áreas alrededor de Huangxian ('Condado Amarillo', ahora llamado Condado de Longkou, al norte de Laiying), la gente cocinaba los granos del nuevo trigo. Los niños de Huangxian usaban paja de trigo para hacer un seto pequeño y delicado y sacaban los granos para comer, lo que también era un juego interesante que proporcionaba una gran diversión.

En áreas alrededor del condado de Pingyin, en el oeste de Shandong, la gente conmemora a sus antepasados ​​en el solsticio de verano.

Guangdong

En el solsticio de verano, a los cantoneses les gusta cocinar todo tipo de sopa y avena, como sopa de costillas de cerdo y sopa de mijo, así como té de hierbas.