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Un recorrido por todas las escuelas regionales de cocina en Beijing
Si va a estar en Beijing y le gustaría probar las 8 escuelas de cocina en China; te lo haremos muy fácil. Hemos rastreado algunos de los mejores ejemplos de todo tipo de comida china en la capital. La cultura gastronómica de China es una de las más variadas del mundo y se dice que rivaliza con Francia por la variedad y los sabores disponibles para los visitantes. Así que sin más preámbulos a la comida en sí.
Mejor época para visitar BeijingTodas las cosas que necesitas saber Cocina Anhui
La cocina Hui es una de las ocho cocinas famosas de China.Si va a probar la cocina de Anhui, que tiene la reputación de ser exigente con el uso de ingredientes locales, es posible que desee dirigirse a uno de los restaurantes más auténticos de Beijing.
El restaurante del gobierno provincial de Anhui se encuentra en una salida de la ciudad por la carretera de circunvalación número 4, por lo que necesitará un taxi. Está en el Hotel Representativo de Anhui y lo encontrará en el lado izquierdo del vestíbulo. Las mesas son enormes y probablemente sea mejor ir en grupo que en pareja o puede que se sienta un poco fuera de lugar.
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El restaurante también sirve otras escuelas de comida y encontrarás la comida de Anhui al final del menú. El pescado fragante de Huangshan ( Amarillo 山 臭 桂鱼) hace honor a su nombre y si tienes una nariz sensible; Probablemente sea mejor evitarlo: el olor es increíblemente fuerte.
No hay muchos restaurantes de Anhui en Beijing y el precio refleja la escasez; Espere pagar 400 RMB (aprox.) por cabeza por una buena variedad de platos.
- Nombre: Restaurante del gobierno provincial de Anhui
- Habla a: Anhui Zhujingban, 1 Xinxi Street, North Fourth Ring Road, Chaoyang District (Oficina de Anhui Beijing, No. 1, Huixin West Street, North Fourth Ring Road, Chaoyang DistrictGachas de avena Gachas de avena Bi Sì Huánlù Huì Xīnxījiē 1 fosoarcoírisZhùjīngban)
- Teléfono: +86 10 6496 5588
Cocina de Fujian
La cocina de Fujian es una mezcla agridulce. La comida de Fujian tiende a ser más ligera que la de otras escuelas de cocina. Encontrarás una amplia variedad de ingredientes destinados a equilibrar montaña, mar y tierra.
Para una excelente comida de Fujian en Beijing, pruebe Wuyishan Nongjiacai cerca de los mercados de té. Hay muchos mariscos (por los que la cocina de Fujian es justamente famosa) para probar en el menú, pero nos gusta mucho el plato de ternera y taro. (Se llama niurou yuzi 牛肉 芋子). No es el plato más atractivo a la vista pero la comida es increíble. Hay delicados toques de canela y manzana, y la carne de res, la cebolla y los chiles se combinan para crear una explosión de sabor. El calamar con coliflor también es excepcionalmente bueno. (Se llama suanlanyouyu 酸辣 鱿鱼).
El restaurante también tiene una muy buena relación calidad-precio; Espere pagar alrededor de 100 RMB por cabeza, incluida una bebida o dos.
- Nombre: Wuyishan Nongjiacai Wuyishan Nongjiacai
- Habla a: Maliandao Hutong, Guangwai Dajie, distrito de Xicheng (en Maliandao Hutong, Guangwai Dajie, distrito de Xicheng)
- Teléfono: +86 131 2669 6251
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Guía de viaje de PekínTodas las cosas que necesitas saber Cocina de Guangdong (a veces también llamada cocina cantonesa)
Dim Sim cantonés
La comida cantonesa es sorprendentemente popular en Beijing y no tendrá que buscar demasiado para encontrarla. Nos gusta el Lichang Seafood Restaurant principalmente porque es el restaurante más antiguo de Guangdong en la ciudad y todos los mariscos se traen a diario. Hay otras sucursales del restaurante, así que asegúrese de dirigirse a la sucursal de Hugosi si desea conocer la historia y la comida. La comida cantonesa es la escuela de cocina más fácilmente reconocida por
Como ocurre con la mayoría de los restaurantes cantoneses, el menú es una mezcolanza de sabores y platos. Nos gustan las ofertas de dim sum y puede mezclar y combinar tantas como desee. Pruebe el sashimi de langosta para algo realmente decadente y termine con los famosos pasteles de durian apestosos. Espere pagar alrededor de 300 RMB por persona.
- Nombre: Restaurante de mariscos Lichang, Restaurante de mariscos Lichang
- Habla a: No 137, Huguosi Dajie, distrito de Xicheng, 137 Huguosi Street, distrito de Xicheng
- Teléfono: +86 10 6618 2048
Qué hacer en Pekín Todas las cosas que necesitas saber Cocina de Hunan
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La comida de Hunan es picante, así que ten cuidado; hay mucho chile escondido en casi todos los platos. Es un empate cara a cara entre la comida de Hunan y Sichuan en cuanto al origen de la comida más picante de China.
Nuestra recomendación aquí es un lugar austero; Gen Ju Di. ¿Por qué es austero? Alguna chispa brillante decidió replicar la sede del Partido Comunista de Hunan como restaurante. Es un gran lugar para ir porque todos los camareros se visten con uniformes del ejército de la década de 1930. También es uno de los restaurantes más baratos de la ciudad y podrás cambiar fácilmente desde 100 RMB. Prueba la olla caliente ardiente y bájala con un montón de cerveza. No es necesario llamar con anticipación, siempre hay una mesa y no aceptan reservas.
Toma el metro hasta Jinxing Lu y está a unos 20 metros al este de la salida.
- Nombre: Gen Ju Di, Nejijo
- Habla a: Jinxing Lu, Distrito de Daxing,Venuscamino
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Cocina Jiangsu
La cocina de Jiangsu es generalmente dulce y ligera. Siempre hay mucho pescado fresco disponible en cualquier restaurante de Jiangsu que se precie.
Nuestra recomendación para la comida de Jiangsu en Beijing es la fiesta familiar de la mansión de Mei, se encuentra en uno de los pocos hutongs que quedan en Beijing y vale la pena una visita por su maravilloso patio abierto tanto por la comida. Nos gustan las costillas de cerdo agridulces, pero para mantener el equilibrio, nos gusta un plato de repollo guisado y castañas al lado.
Obtienes lo que pagas aquí y la comida es tan sabrosa como el entorno es hermoso; Espere pagar alrededor de 3-400 RMB por cabeza.
- Nombre: Fiesta familiar de la mansión de Mei, fiesta familiar de Mei
- Habla a: 24 Daxiangfeng Hutong, Xicheng District, Beijing, No 24 Daxiangfeng Hutong, Xicheng District, Beijing
- Teléfono: +86 10 6612 6845
Cocina de Shandong
Shandong es la cocina nativa de Beijing; aunque los puristas dicen que se ha corrompido un poco por la exposición a la vida de la gran ciudad. Decimos; Traiga el pato de Beijing, que no solo es el plato estrella de la ciudad, sino también la comida más sabrosa que puede comer en China.
Muchos consideran que el pato de Beijing de Da Dong es el mejor de la ciudad, por lo que debe llamar con anticipación y organizar una mesa o esperar una espera un poco larga para obtener un asiento. Vale la pena esperar. De alguna manera, los hábiles chefs de Da Dong han logrado reducir el contenido de grasa en el pato sin comprometer esa deliciosa receta de Beijing. El pato entero cuesta unos miserables 200 RMB y aunque hay un menú de muchas otras delicias de Shangdong; Si solo va una vez, coma un pato cada uno y cuelgue los gastos.
- Nombre: Pato asado Da Dong Pato asado Beijing Da Dong
- Habla a: 5 / F, Jinbao Dasha, Jinbao Jie, distrito de Dongcheng, quinto piso, edificio Jinbao, calle Jinbao, distrito de Dongcheng
- Teléfono: +86 10 5169 0329
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Cocina de Sichuan
La comida de Sichuan es compleja, ardiente y picante y, a menudo, es la opción favorita del visitante extranjero en China. Nos gusta Chuan Ban por nuestra comida de Sichuan, ya que es el lugar más auténtico de Beijing; después de todo, es propiedad y está operado por el gobierno provincial de Sichuan.
El pollo Gongbao (Kung Pao para los estadounidenses) es simplemente sublime y, si bien puede que no suene demasiado saludable, también nos gusta mucho la carne de cerdo grasosa cocida dos veces. Si se siente aventurero, el pulmón de buey y el entrante de carne magra es simplemente excelente, pero apreciamos que no sea para todos.
No puede hacer una reserva en Chuan Ban y el tiempo de espera suele ser de unos 25 minutos por la noche (puede reducirlo presentándose antes de las 6 o después de las 8). No es el escenario más romántico, pero la comida es inmejorable.
Espere pagar alrededor de 100-150 RMB por cabeza.
- Nombre: Chuan Ban (Restaurante Chuan Ban)
- Habla a: 5 Gongyuan Toutiao, Jianguomennei Dajie, distrito de Dongcheng, No. 5 Gongyuan Toutiao, calle Jianguomennei, distrito de Dongcheng
- Teléfono: +86 10 6512 2277 ext. 6101
Cocina de Zhejiang
Con la comida de Zhejiang, el énfasis en la luz, la frescura y la elegancia; casi nunca es grasoso y puede ser la más saludable de todas las cocinas chinas. Nos gustaría recomendar el restaurante Wahaha, que es propiedad de uno de los empresarios más ricos de China, que también es amigo personal del dueño de la marca de agua embotellada Wahaha.
Wahaha's es un restaurante hermoso y vistoso y el lugar perfecto para concluir su gira culinaria por China en Beijing. A veces necesitas vivir un poco. Te codearás con los lugareños de clase alta, por lo que tampoco es mala idea vestirte elegante para la ocasión. En el lado positivo, en realidad no es caro y no pagará mucho más de 150 RMB por persona aquí.
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Pruebe el cerdo Dongpo, que es suculento y refrescante. El pichón asado también es muy bueno, aunque tendemos a encontrarlo, como ocurre con los pichones en todas partes de China, son un poco pequeños y necesitarás más de uno. Los camarones anacardos también son muy buenos.
- Nombre: Restaurante Wahaha, Restaurante Wahaha
- Habla a: Longfu Plaza, No.99 Longfusi Street, Dongcheng District, Dongcheng District (Este de la Administración de Aviación Civil de China)
- Teléfono: +86 10 8409 5855