Albóndigas Chinas

Las albóndigas son una famosa comida tradicional del norte de China. Son pastas blandas rellenas en forma de media luna, como ravioles. Las bolas de masa se nombran de acuerdo con sus diversos rellenos y métodos de cocción (fritos, calentados en agua hirviendo o al vapor).

Las albóndigas también se han convertido en un tipo de comida común. en el sur de China , donde la gente no cultiva / come trigo por regla general. «Las pieles de las bolas de masa hervida del sur suelen estar hechas de arroz.

Una comida importante del año nuevo chino

Las albóndigas son una comida tradicional del Festival de Primavera en el norte de China, pero no en el sur. En la víspera del Festival de Primavera, las albóndigas ocupan un lugar insustituible en muchos banquetes de Nochevieja, aunque algunas áreas optan por comerlas después de la víspera de Año Nuevo.

how often should i water my cactus plant

Las albóndigas son una cocina china representativa, con forma y relleno que tienen significado cultural . Es por eso que son esenciales para algunos durante el Festival de Primavera, ya que expresan sus aspiraciones de una vida mejor y esperan ciertas bendiciones.

Simbolizando la riqueza

Se dice que comer bolas de masa en el Festival de Primavera trae buena fortuna económicamente, ya que las bolas de masa parecen lingotes (元宝), la moneda utilizada en los viejos tiempos.

Rellenos de bola de masa simbólica

Relleno de apio representa la laboriosidad y la riqueza (resultante). Razón: 'Apio' (芹菜 qíncài / chin-tseye /) suena como 'riqueza trabajadora' (勤 财 qíncái). Relleno de puerro representa riqueza a largo plazo. Razón: 'Puerro' (韭菜 jiǔcài / jyoh-tseye /) suena como 'riqueza trabajadora' (久 财 qíncái). También representa el deseo de que la familia goce de buena salud, armonía, alegría y felicidad 久: 日久生情, 永久 和平 'la familiaridad engendra cariño', 'paz duradera').

Relleno de repollo representa la bendición para una vida acomodada durante cien años.白菜 báicài / beye-tseye / 'vegetal blanco') suena como 'cien riquezas' (百 财 bǎicái). También representa el amor perdurable entre nuevas parejas (del dicho popular que incluye: 白头 到 老 'cabeza blanca hasta viejo' ... vivir en la dicha conyugal hasta que las canas de la vejez; hasta que la muerte nos separe).

little black bug with pinchers

Relleno de setas es la mascota para aumentar la riqueza y la suerte. Razón: Los hongos tienen la forma de una flecha hacia arriba que muestra, por ejemplo, el crecimiento del mercado de valores, el progreso, el aumento de la calidad de vida o los deseos de que las generaciones más jóvenes crezcan y mejoren en sus estudios, etc.

Relleno de pescado significa riqueza excedente. Razón: 'Pescado' (鱼 yú / yoo /) suena igual que 'excedente' (余 yú). Comer bolas de masa de pescado significa desear tener mucho dinero restante. '年年 有 （鱼） 余' excedente año tras año 'es un dicho popular en China, que expresa el deseo de que cada año queden alimentos restantes.

Relleno de carne representa un fuerte crecimiento económico. El toro simboliza la fuerza y ​​es favorecido por los inversores en acciones. El 'mercado alcista' (牛市) en chino se refiere a un período de aumento de los precios de las acciones. El dicho popular 牛气 十足 ('energía de toro diez suficiente') desea buena salud y felicidad.

Cómo pedir bolas de masa hervida

Las albóndigas chinas (饺子 jiǎozi / jyaoww-dzuh /) son las favoritas de los occidentales y algunos restaurantes se especializan solo en albóndigas.

Cuántas albóndigas pedir: Alrededor de 20 o 30 son suficientes para una comida, 40 si tiene mucha hambre.

Las albóndigas se ordenan en (tradicionalmente bambú) bandejas llamado largo de 10 o 20 bolas de masa. Entonces puedes decir jerga yī (一 笼 / ee-long / 'one tray'), seguido de su elección de relleno, bajo pedido.

Rellenos populares incluir la carne de cerdo picada estándar (Pork zhūròu / joo-roh /), así como carne de vacuno (Beef niúròu / nyoh-roh /), repollo (repollo chino báicài / beye-tseye /) y ajo y cebollino (Chives jiǔcài / jyoh - tseye /).

list of tropical forest animals

Vea a continuación un ejemplo de menú de volcado, con pronunciación y caracteres para reconocer y señalar. Haga clic aquí para obtener más información sobre pedir comida en China .

Menú de bola de masa china (Jiaozi)

La historia de las bolas de masa hervida

Tan pronto como el período de los Tres Reinos (220-280), aparecieron albóndigas.

Alrededor de la dinastía Tang, las albóndigas tomaron su forma actual , y se sirvieron en un plato a modo de plato.

En 1972, los arqueólogos en las Tumbas de Astana de Turpan encontraron un cuenco de madera enterrado que contenía una docena de objetos en forma de luna creciente, que se asemejaban a las albóndigas de hoy (reconocidas por los expertos como la 'píldora de la prisión' de la dinastía Tang). A partir de esto, sabemos que la tradición de comer bolas de masa se pasó a la Áreas de minorías étnicas occidentales hace 1300 años .

organisms that live in the rainforest

Las bolas de masa hervida eran popular en la dinastía Qing (1644-1911) , cuando los restaurantes de albóndigas podían verse por todas partes y el desarrollo de las albóndigas era mayor.

Un hombre de negocios de la dinastía Qing abrió un restaurante de albóndigas dirigido por toda su familia y pasó de generación en generación. Esta familia viajó a diferentes provincias, cotejando e integrando los principios y tradiciones de la cocina china.

Viaja con lo más destacado de China y prueba la auténtica comida china

Si quieres prueba la auténtica cocina china , Los recorridos gastronómicos de China Highlights le ofrecen la oportunidad de comer comida local mientras visita las atracciones más populares de China.

Vea nuestro tour de comida china más recomendado:

• The Flavor of China: un recorrido gastronómico de 12 días por China

O contáctenos y permítanos hacer un recorrido de comida china a su medida de acuerdo con sus intereses y requisitos.