Bollos rellenos al vapor chinos

Los bollos rellenos al vapor (包子 baozi / baoww-dzrr /) son un bocadillo popular (ver Bocadillos chinos ) en toda China, aunque más popular en el norte, con muchas tiendas pequeñas que se especializan en bollos al vapor incluso en las ciudades y pueblos más pequeños de China.

Los bollos al vapor están hechos de harina de trigo y agentes leudantes y tienen una sensación esponjosa. Se cuecen al vapor en grandes bandejas perforadas de bambú o acero, generalmente apiladas sobre un gran wok de agua hirviendo para que el vapor suba a través de las bandejas.

El bollo al vapor básico se llama mantou y puede ser blanco (harina de trigo), marrón (harina integral) o amarillo (flor de maíz). Los bollos rellenos al vapor se llaman baozi y vienen con una amplia variedad de rellenos. Se compran para llevar. A continuación se muestra un ejemplo de menú de panecillos al vapor.

Menú de bollos chinos al vapor

Caracteres de pronunciación chinos en inglés

• Bunmántou Man-toh Mantou al vapor
• RollhuājuǎnHwaa-jwen trenzado al vapor 花卷
• Pan relleno con manteca de cerdo y azúcar shuǐjīng bāoShway-jing baoww 水晶 包
• Bollo al vapor con Porkchāshāo bāoChaa-shaoww baoww asado a la parrilla
• Jugoso Bunguàn relleno al vapor tāng bāo Gwann tung baoww
• Sándwich al vaporgē bāoGer baoww 割 包
• Go Believe Steamed Stuffed Bungǒubùlǐ bāozi Goh-boo-lee baoww-dzrr
• Jiangsu Three-Dice Bun Jiāng sū sān dīng bāo Jyang-soo san ding baoww
• Bundòushā bāo Doh-shaa baoww de frijoles aplastados
• Bollo al vapor relleno de ajo y cebollino chivesjiǔcài bāoJyoh-tseye baoww 韭菜 包
• Bollo al vapor relleno de repollo báicài bāoBeye-tseye baoww 白菜 包
• Natillas cremosas al vapor Bunnǎihuáng bāoNeye-hwung baoww 奶 黄 包

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