Comer y beber en China

Comer y beber en China puede ser una experiencia cultural agradable y que amplía la mente . Sin embargo, es probable que haya muchas sorpresas en el camino. Queremos prepararte e incluso advertirte sobre las principales diferencias entre comer y beber en China y en Occidente. (Afortunadamente, no experimentarás algunas de las cosas que se mencionan a continuación si no comes con chinos y te quedas en los restaurantes más grandes).

Práctica de alimentación en China

'Buffet para sentarse': comparta los mismos platos

En China, comer es más una actividad comunitaria. A diferencia de Occidente, donde todos piden su propia comida, que llega en un plato y se come individualmente, la comida generalmente se pide plato por plato en China para ser compartida por todos los presentes en la mesa. Cada comensal tiene su propio tazón de arroz pequeño, en el que se coloca la comida de los platos y tazones en el centro de la mesa con palillos, o tal vez con cucharas para servir, tal vez un poco como un buffet sentado.

El anfitrión coloca comida en su tazón - Hospitalidad

Esté preparado para que su anfitrión chino coloque comida en su plato, generalmente sin siquiera preguntar. El anfitrión a menudo pondrá patas de pollo u otras partes selectas de la comida en el plato del invitado. Aunque los occidentales pueden ver esto como una interferencia con la independencia y el espacio personal de uno, es un signo de hospitalidad en China.

Tocar tablas está bien

Aunque en Occidente a veces se considera de mala educación apoyar los codos en la mesa del comedor, esto es bastante aceptable en China, especialmente cuando se comen fideos. Sin embargo, es posible que desee evitar esto en algunos restaurantes donde la mesa solo se limpia con un paño viejo y puede haber algunos residuos invisibles de las comidas de los clientes anteriores. El uso de sus propias toallitas antisépticas puede ayudarlo a tranquilizarse en algunas situaciones.

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Palillos, sin cuchillos ni tenedores

Es común en China que todos usen sus propios palillos para recoger comida de los platos del centro. Si lo prefiere, por razones de higiene, se pueden colocar cucharas y palillos para servir en el centro de la mesa.

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No se avergüence de usar mal los palillos o de no usarlos en absoluto. Lo principal es que disfrutes de la comida. La comida es tan importante en la cultura china, y los chinos son personas tan prácticas, que lo más probable es que todos a tu alrededor estén bien con cualquier método que uses para comer. Sin embargo, quedarán muy impresionados si puede usar los palillos con destreza.

Escupir los huesos en el plato lateral

En China también es una práctica común escupir cosas sobre la mesa o el suelo. En los restaurantes de los mercados superiores, la gente suele abstenerse y utilizar uno de los métodos siguientes en lugar de escupir. A menudo, los alimentos tienen pequeños trozos de hueso u otras partes no comestibles que deben extraerse de la boca. Usar palillos chinos, una mano o un pañuelo de papel es una forma educada de solucionar el problema. Es posible que desee pedir un plato de acompañamiento o un tazón adicional para los huesos, etc. Tenga cuidado si ver montones de cosas que salen de la boca de alguien puede desanimarlo. Es posible que desee pedir platos sin huesos.

Restaurantes: ruido y fumadores

Tenga en cuenta que en algunos restaurantes locales populares, especialmente por las noches, el ruido de la charla desinhibida y los juegos de beber puede volverse muy fuerte. También se permite fumar en la mayoría de los restaurantes chinos. Una forma de evitar esto, en los restaurantes más grandes, es solicitar una habitación lateral para su comida, que tendrá su propia puerta para aislarlo del ruido y el humo.

Comer ruidosamente y con la boca abierta puede considerarse de mala educación en Occidente. Sin embargo, sorber, chasquear los labios y dejar la boca abierta al comer puede verse como una demostración del disfrute de la comida y de un ambiente agradable en China.

Postre: no es común en la comida china

Comer algo dulce de postre no es una costumbre china. (Sin embargo, los restaurantes 'occidentales' a menudo ofrecen un menú de postres). Se pueden encontrar cosas dulces escondidas entre todo lo demás en un menú chino. Las ensaladas de frutas [水果 沙拉 shuiguo shala / shway-gwor shah-lah /] y la manzana cubierta de caramelo (u otra fruta) [拔丝 苹果 basi pingguo / bah-srr ping-gwor /] son ​​platos dulces chinos que son populares entre los occidentales.

Comida occidental de estilo chino

Hay mucha 'comida occidental' en China, sin embargo, gran parte de ella es 'comida occidental' falsa o de baja calidad, p. Ej. insípido chocolate caliente arenoso. El chocolate, el pan y la leche en particular, aparte de los productos más caros, a menudo dejan mucho que desear. Mantenga sus expectativas bajas y busque marcas mundiales al comprar. En los restaurantes, las porciones suelen ser más pequeñas que en Occidente (a veces la mitad de una porción americana).

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Beber en China: refrescos y cerveza

Refrigerado los refrescos están ampliamente disponibles , pero tenga cuidado con los cubitos de hielo hechos con agua del grifo, ya que la mayor parte del agua del grifo en China no es potable y al menos debe hervirse antes de beberla.

Cerveza (pijiu, pronunciado pee-jyoh) es muy popular en China, pero todo es muy similar (alrededor del 3-5% de alcohol), sin ninguna de las variedades más fuertes u oscuras elaboradas en Occidente. La otra bebida alcohólica popular es el vino de arroz (baijiu, pronunciado bye-jyoh). Cuidado, esto puede ser muy fuerte (40% + alcohol).

En China, beber alcohol sigue siendo principalmente un costumbre masculina . A los huéspedes masculinos se les ofrece habitualmente alcohol y cigarrillos a la hora de las comidas (por lo general, no en el desayuno). Simplemente rechace cortésmente si no los quiere. Siempre se vuelve a llenar un vaso vacío, sin importar las protestas de que el huésped ha tenido suficiente, como muestra de cortesía o buena voluntad. A menudo, una negativa debe darse tres veces. Ver Aduanas chinas para huéspedes y anfitriones . Quizás, si ya has bebido lo suficiente, sería bueno dejar el vaso lleno. En general, emborracharse no se considera un problema en China y, a menudo, se alienta.

Disfrute de la comida china con lo más destacado de China

En China Highlights sabemos que los occidentales suelen venir a China para experimentar cosas que usted no tengo en casa . Nuestros clientes generalmente quieren comer cosas diferentes (¡eso probablemente no incluirá todo lo que ofrece China!). Si desea disfrutar de la comida china y experimentar la comida y la bebida en China, consulte nuestros recorridos recomendados por China a continuación para obtener inspiración:

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