Disposición de los asientos para un banquete chino

La disposición de los asientos es probablemente la parte más importante de Etiqueta de comida china . La etiqueta para cenar en la antigüedad se promulgó de acuerdo con un estrato social de cuatro niveles: 1. la corte imperial, 2. autoridades locales, 3. asociaciones comerciales y 4. agricultores y trabajadores. La estructura de respeto en la etiqueta gastronómica moderna se ha simplificado a: 1. maestro del banquete y 2. invitados.

Asiento de honor

El asiento de honor, reservado para el maestro del banquete o el invitado con el estatus más alto, es el en el centro orientado al este o frente a la entrada . Los que ocupan posiciones más altas se sientan más cerca del maestro del banquete. Los invitados de la posición más baja se sientan más lejos del asiento de honor. Cuando una familia celebra un banquete, el asiento de honor es para el invitado con el estatus más alto y el jefe de la casa ocupa el asiento menos prominente.

Mesa redonda

Si se utilizan mesas redondas, el asiento frente a la entrada es el asiento de honor . Los asientos del lado izquierdo del asiento de honor son segundo, cuarto, sexto, etc. en importancia, mientras que los de la derecha son tercero, quinto, séptimo y así sucesivamente en importancia, hasta que se unen.

Mesa cuadrada

En la antigüedad había un mueble conocido como la mesa de los Ocho Inmortales, una gran mesa cuadrada con bancos para dos personas a cada lado. Si había un asiento frente a la entrada, entonces el asiento de la derecha cuando frente a la entrada era para el invitado de honor . Si no había asiento frente a la puerta de entrada (presumiblemente si la comida fue afuera o había dos o más puertas de igual importancia), entonces el asiento de la derecha cuando mirando al este era el asiento de honor. Los asientos del lado izquierdo del asiento de honor eran, en orden de importancia, segundo, cuarto, sexto y octavo y los de la derecha eran tercero, quinto y séptimo.

En gran banquete

En un gran banquete de muchas mesas, la mesa de honor es la única más lejos de la entrada (o mirando al este en caso de que no haya una entrada principal clara). Las tablas del lado izquierdo de las tablas de honor son, en orden de importancia, la segunda, la cuarta, la sexta y así sucesivamente, y las de la derecha son la tercera, la quinta y la séptima. Los invitados se sientan de acuerdo con su estado y grado de relación con el maestro del banquete.

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