Las 16 mejores comidas que no te puedes perder en Xiamen

Se dice que Xiamen es una ciudad en la que la gente puede engordar fácilmente, debido a su cómodo entorno de vida y la deliciosa comida. Xiamen tiene una variedad de alimentos con sabores únicos y sabores inolvidables , tanto snacks como platos para la cena. ¡Quizás necesites un año para probar todos los alimentos locales en Xiamen!

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Hemos elegido diez de los alimentos Xiamen más populares a continuación, que debe prueba al menos algunos de en su viaje a Xiamen.

1. Shacha Mian - 'Fideos Satay'

La mejor comida de Xiamen: Shachamian

• Chino: 面 shā chá miàn / shaa-chaa myen /

Shachamian es muy popular entre la gente de Xiamen. Puedes ver estos fideos de sopa en casi todas partes en Xiamen. Lo más destacado es su deliciosa sopa . Puede optar por agregar varios ingredientes a su sopa, como anillos de calamar, camarones, panceta de cerdo, entrañas de cerdo, brotes de soja y champiñones. Puede ser un poco picante, pero no demasiado pesado.

2. Hailijian - Tortilla de ostras

La mejor comida de Xiamen: tortilla de ostras

• Chino: Sea 蛎 煎 hǎi lì jiān / heye-lee-jyen / 'ostra de mar frita'

Hailijian se elabora principalmente con ostras, harina de boniato y huevo. Las ostras frescas se mezclan con la harina, se les agrega ajo y luego se fríen. Cuando casi esté listo, se agrega un poco de huevo y se fríen juntos. A algunas personas también les gusta agregar algunas verduras. Acompañado con salsa satay, es difícil olvidar su sabor .

3. Xianbing - 'Crepes Rellenas'

La mejor comida de Xiamen: xianbing

• Chino: Xiànbǐng xiàn bǐng / sshyen-bing /

Xianbing es un bocadillo famoso - un tipo de crepe con piel dorada y diferentes rellenos. Hay dos tipos principales de crepes rellenos en Xiamen. Los dulces se rellenan con pasta de judías rojas y los de carne se rellenan principalmente con cerdo. También hay un vegetariano famoso xianbing del templo de Nanputuo, que a los viajeros les encanta comprar.

4. Zhaw uxiang - Bolas de masa de tofu fritas

La mejor comida de Xiamen: Zhawuxiang

• Chino: Fried Five Spices, zhá wǔ xiāng / woo-sshyang / 'cinco fragancias'

Zhawuxiang es el bocadillo más común entre la gente de Xiamen. Ellos cocinan esta comida para servir a los amigos, y también puedes verlos en las cenas de bodas. Los rellenos son principalmente carne de cerdo picada, carne de pescado, cebollas verdes y castañas de agua. Todos estos ingredientes se rellenan con una fina envoltura de piel de tofu seca y luego se fríen, se cortan en trozos y se sirven con salsa.

5. Shaorou Zong - 'Empanadillas de arroz con carne cocida'

• Chino: shāo ruu zong / shaoww-roh dzong /

Albóndigas de arroz glutinoso ( zongzi ) tienen muchos sabores diferentes: dulce o salado, relleno de frijoles o relleno de carne. Las albóndigas de arroz con carne de Xiamen son uno de los mas sabores famosos .
Las bolas de masa de arroz de Xiamen tienen un sabor fragante y pegajoso, pero no grasoso. Son de color rojo y amarillo, lo que los hace lucir atractivos. Algunos rellenos incluyen castañas, champiñones o cacahuetes para que el sabor sea más satisfactorio.

6. Yuwantang - 'Sopa de bolas de pescado'

El mejor plato de Xiamen: sopa de bolas de pescado

• Chino: Sopa de bolas de pescado yú wán tāng / yoo-wann taang /

La carne de pescado se pica y se convierte en bolas. Algunas tiendas agregan algunos rellenos para que el sabor sea más satisfactorio. Una vez hervida, puedes poner algunas verduras en la sopa y agregar cebolla verde para darle más color. Las bolas de pescado son blancas y tienen un sabor suave.

7. Pato Jiangmuya-Ginger

La mejor comida de Xiamen: Jiangmu ya

• Chino: Jengibre jengibre, jiāng mǔ yā / jiang-mu ya /

Jiangmuya es una comida muy popular en otoño e invierno en Xiamen. El pato se cuece durante horas en vino de arroz que contiene raíz de jengibre viejo más 20 hierbas más. El pato utilizado en este plato tiene que ser un pato joven que no contenga mucha grasa. Cuando está cocido, el caldo tiene un aroma a hierbas aromáticas y la carne de pato ha absorbido toda la nutrición de la sopa. Comer este plato en invierno, realmente puede calentarte y deshacerte de toda tu fatiga invernal.

8. Tong'an Fengrou - Cerdo al vapor tong'an

El mejor plato de Xiamen: el fengrou tongano

• Chino: Carne tongana, Tōng ān fēng ròu / toong an feng rou /

Tong'an fengrou es un plato local, que debe su nombre al distrito de Tong'an en Xiamen, donde se originó el plato. Allí, Tong'an fengrou es un plato imprescindible siempre que haya una ocasión especial, como mudarse a una nueva casa o casarse un miembro de la familia. Está hecho de un trozo entero de cerdo rayado que se ha rociado abundantemente con salsa gravy antes de cocinarlo al vapor hasta que toda la salsa se haya mezclado con la carne y el jugo.

9. Jinbaoyin - Bollos rellenos al vapor

• Chino: J Goldn bāo yín jīn bāo yín / jin-baoww-yin / 'Gold Wraps Silver'

Jinbaoyin parecen bollos amarillos al vapor y puedes comprarlos fácil y económicamente en la calle. Estos bollos se cuecen al vapor en una vaporera de bambú y debes comprarlos calientes.
El relleno tradicional es de cacahuetes y azúcar. Ahora tienen diferentes rellenos : brotes de bambú secos, setas o carne. La piel es suave y transparente, y cuando la muerdes se siente pegajosa y elástica.

10. Xiamian - Fideos con camarones

El mejor plato de Xiamen: Xia Mian

• Chino: , xiā miàn

El nombre lo dice todo: al ser una ciudad costera, los mariscos en Xiamen siempre son frescos. Un tazón de fideos de camarones frescos y calientes por la mañana es un desayuno estándar para que los lugareños comiencen un día ajetreado.

11. Tusundong - Gelatina de gusano de arena

El mejor plato de Xiamen: Tusundong

• Chino: 土 笋 冻 tǔsǔndòng / too-swnn-dong / 'tierra de bambú congelada'

Tusundong es un buen refrigerio en verano . Este plato frío es transparente y parece gelatina. En chino, este plato suena como si estuviera hecho de brotes de bambú. Realmente el ingrediente principal es gusanos de arena . Después de hervir, las gelatinas en los gusanos de arena se disuelven en el agua y, cuando se enfría, se convierte en 'gelatina'. Sabe mejor con salsa y chile.

Hay una leyenda que Zheng Chenggong (郑成功, un héroe nacional famoso) fundó este plato cuando colocó tropas cerca de la playa.

12. Mianxianhu - Caldo de fideos de arroz

• Chino: pasta de fideos, miàn xiàn hú

Mianxiahu es un plato de fideos mixtos cocinados en caldo de cerdo guisado. Contiene fideos de trigo, fideos de arroz y fideos de fécula de camote. Además de los fideos, los chefs a menudo agregan varios ingredientes, como camarones, hojas de apio, huevo e intestinos de cerdo para agregar más sabor. Los lugareños suelen pedir esto como desayuno junto con youtiao (una barra de trigo crujiente frita).

13. Baobing - Rollitos de primavera

• Chino: Pastel fino báobǐng / baoww-bing / 'pastel plano fino'

Baobing son en realidad una especie de rollito de primavera. Las diferentes áreas usan diferentes rellenos. Xiamen baobing los empastes son miseria , ostras , y algas marinas . Los rellenos se cuecen antes de enrollarlos en la piel fina. En Xiamen, casi todas las familias preparan este plato en torno al Festival de Qingming (4 y 5 de abril), ya que las ostras de ese período son las mejores.

14. Huasheng Tang - Sopa de maní

• Chino: Sopa de maní huāshēng tāng / hwaa-shnng taang /

Los cacahuetes tienen un significado auspicioso en la cultura china. Para que puedas ver este platillo en bodas, fiestas de cumpleaños y otras celebraciones.

El costo es barato y el cocinar es facil , pero puede que necesite mucho tiempo. Primero ponga los cacahuetes en una olla y lávelos con agua hirviendo. Después de quitarle la piel, ponga los cacahuetes en una olla y agregue agua fresca. Después de que el agua esté hervida, baje el fuego y guise. Se necesitan horas para hacer una deliciosa sopa de maní.

15. Gachas de ostras Hao'gan Zhou

• Inglés: gachas de ostras secas, háo gān zhōu

Esta papilla no se cocina en agua normal, sino que se cuece en un caldo especial elaborado con horas de cocción de cerdo, pollo, cebollas y zanahorias antes de agregar las ostras secas. Esta papilla está llena de proteínas y tiene más sabores de los que puedas imaginar.

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16. Postre vegetariano de Shao Xian Cao

• Chino: 烧 仙草, shāo xiān căo

Shao xian cao es un postre único en Xiamen. Es un budín dulce elaborado con una hierba local. Comer shao xian cao en verano es una excelente manera de aliviar el calor.

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Imprescindible en Xiamen: Tulou

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• Tour de 3 días por Xiamen, Gulangyu y Tulou- fin de semana relajante excursión
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