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Los 15 mejores alimentos de Beijing que debes probar
Descubra qué comer en Beijing. Esta lista de comida de Beijing tiene los mejores platos y bocadillos de Beijing con restaurantes y áreas recomendadas para encontrarlos en.
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Con la excepción de la exportación culinaria más conocida de Pekín, el pato de Pekín, la mayoría de los platos más famosos de la ciudad se han adoptado de las zonas circundantes. Independientemente de su origen, todos los platos siguientes están ahora totalmente arraigados en la vida de Beijing y se pueden probar en restaurantes de toda la ciudad. ¡Disfrutar!
Mejor época para visitar BeijingTodas las cosas que necesitas saber 1. Pato asado de Beijing
Pato de Beijing Pato asado de Beijing , o pato de Pekín, es el epítome de la cocina de Beijing y el plato que debes probar cuando visites Beijing . El plato es apreciado principalmente por la piel fina y crujiente, con versiones auténticas del plato que sirven principalmente piel y poca carne.
Si bien las salsas y los acompañamientos variarán entre los restaurantes (los más comunes son la cebolleta y el pepino), es difícil equivocarse con el pato asado en Beijing. Si come en uno de los restaurantes de pato más famosos de Beijing, también lo acompañará una breve demostración sobre la forma correcta de preparar una envoltura de pato de Pekín con palillos.
- Chino: Pato asado de Beijing Běijīng kǎoyā / bay-jing kaow-yaa /)
- Recomendación de restaurante: Restaurante de pato Da Dong (pato asado de Da Dong)
- Habla a: F6 Wangfu Mall, 301 Wangfujing Street, Dongcheng District, Beijing F6 Wangfu Commercial Building, No.301 Wangfujing Street, Dongcheng District, Beijing
- Precio: CN ¥ 198 por un pato entero (alimenta 3/4)
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Guía de viaje de PekínTodas las cosas que necesitas saber 2. Jiaozi - Albóndigas chinas
Albóndigas Chinas Jiaozi es otro plato que se puede encontrar en cualquier lugar de Beijing.
Si bien hay una serie de restaurantes y cadenas de albóndigas más conocidos, algunas de las albóndigas más sabrosas (y las experiencias más interesantes) se pueden encontrar en restaurantes familiares más pequeños y menos llamativos donde las albóndigas son lo único en el menú. En estos restaurantes, a menudo puede sentarse y ver cómo se enrolla y se llena el próximo lote de albóndigas mientras come.
Un plato de Jiaozi con salsa de soja, vinagre y salsa de chile es sinónimo de la cocina del norte de China.
- Chino: (Bolas de masa hervida jiǎozi / jyaow-dzuh /)
- Recomendación de restaurante: Albóndigas de Mr Shi (Albóndigas de piedra antiguas)
- Habla a: 88 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie No. 88 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie, distrito de Dongcheng
- Precio: 20-30 CNY / plato (15 jiaozi)
Qué hacer en Pekín Todas las cosas que necesitas saber 3. Jing Jiang Rousi - Cerdo desmenuzado en salsa Beijing
Carne de cerdo desmenuzada en salsa de Beijing Jing jiang rousi es otro plato increíblemente popular entre los beijingers locales, ya diferencia de muchos de los otros platos populares de la ciudad, se originó en la capital . Su popularidad puede deberse a su simplicidad: carne de cerdo en rodajas cocinada en una salsa de frijoles dulces, servida con envolturas de frijoles de soja. Jing jiang rousi es un componente necesario de cualquier experiencia gastronómica auténtica en Beijing.
- Chino: Cerdo desmenuzado con salsa Jing (jīng jiàng ròusī / jing jyang roh-srr /)
- Recomendación de restaurante: Restaurante Jin Ding Xuan (金鼎轩)
- Habla a: 77 Hepingli Street, Dongcheng District No.77 Hepingli West Street, Dongcheng District, Pekín
- Precio: CN ¥ 60 / persona (por una comida completa)
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4. Fideos con pasta de soja - Zhajiang Mian
Fideos con Pasta de Soja Zhajiang mian es muy popular en lo que respecta a la cocina tradicional de Beijing y, a veces, se lo denomina simplemente 'fideos de Beijing'.
Tiene tres ingredientes principales: fideos anchos desmenuzados a mano, trozos de verduras y carne de cerdo. Las verduras varían según la estación, pero nunca hay menos de siete tipos. Es un refrigerio ideal a la hora del almuerzo para los visitantes. poco tiempo ya que generalmente está listo segundos después de realizar el pedido. Como beneficio adicional, es muy económico.
- Chino: Fideos fritos (zhájiàng miàn / jaa-jyang myen / 'fideos con salsa frita')
- Recomendación de restaurante: Antiguo rey de los fideos de Zhajiang de Pekín (antiguo rey de los fideos de Zhajiang de Pekín)
- Habla a: 56 Dong Xinglongjie, distrito de Dongcheng No.56 calle Dong Xinglong, distrito de Dongcheng
- Precio: CN¥15
5. Estofado mongol
Estofado mongol Estofado mongol, un plato cuya historia se remonta a más de 1000 años , se trata tanto del disfrute de la cocina como del sabor.
Las comidas tradicionales de estofado implican sentarse alrededor de una olla grande de sopa hirviendo, en la que cocinas tu propia comida. Aunque el estofado mongol por lo general incluye una gran cantidad de cordero, se encuentran disponibles cualquier cantidad de carnes, verduras y panes. Estos se cortan en rodajas finas para garantizar que se cocinen de manera rápida y uniforme.
Este estilo de estofado del norte de China utiliza una sopa que es menos picante y generalmente menos aromática que sus contrapartes del sur, con más énfasis en los ingredientes que se cocinan en lugar de en lo que se cocinan.
- Chino: Olla caliente de Mongolia (Ménggǔ huǒguō / mnng-goo hwor-gwor /)
- Recomendación de restaurante: Dong Lai Shun (Dong Lai Shun)
- Habla a: 91 Tiantan Road, distrito de Dongcheng No 91 Tiantan Road, distrito de Dongcheng
- Precio: CN ¥ 140 / persona (por una comida completa)
6. Hamburguesas de burro
Hamburguesas de burro Con origen en la ciudad de Baoding, en el norte de la provincia de Hebei, Beijing ha adoptado la hamburguesa de burro como propia. Los restaurantes que ofrecen este plato sirven una serie de comidas de burro diferentes, sin embargo, la que debe probar es la hamburguesa de burro. La carne de burro desmenuzada se sirve en un panecillo crujiente y caliente con un condimento de pimiento verde.
El contraste entre la carne suculenta, el panecillo crujiente y el condimento dulce lo hacen increíblemente sabroso. y es poco probable que se detenga en uno. Busque un gran letrero 驴肉 ('carne de burro') claramente visible en la parte delantera de todos los restaurantes que ofrecen esta comida.
- Chino: Carne de burro en llamas (lǘròu huǒshāo / lyoo-roh hwor-shaow /)
- Recomendación de restaurante: Wang Pangzi (王 胖子)
- Habla a: 76 Gulou Xidajie, Xicheng District Gulou West Street 76
- Precio: CN ¥ 10–12 / hamburguesa
7. Cuñas de papa al wok seco
Gajos De Patata Wok Secos La traducción literal de este plato, 'gajos de papa wok secos', ofrece a los comensales una idea bastante precisa de qué esperar.
Rebanadas de papa, cerdo crujiente y chiles cocinan a fuego lento en una olla de hierro sobre una llama abierta. A medida que avanza por la carne y las papas, el lecho de cebollas en rodajas que se esconde debajo se carameliza lentamente en aceite, dejándolo con un delicioso refrigerio para terminar su comida.
Es un plato que se disfruta mejor durante los meses más fríos. , pero es popular entre los lugareños durante todo el año.
- Chino: Papas fritas secas (gàn guō tǔ dò u piàn / gan gwor too-doh pyen /)
- Recomendación de restaurante: Cualquiera de las filas de restaurantes a lo largo de Ghost Street servirá este plato. Es mejor disfrutarlo como parte de una comida más grande, por lo que se recomienda que elija un restaurante a lo largo de esta calle que sirva otros platos que le interesen.
- Habla a: Calle fantasma (Dongzhimen Nei Dajie, distrito de Chaoyang) Calle fantasma (Dongzhimen Nei Dajie, distrito de Chaoyang)
- Precio: CN¥18–30
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8. Tudou Si — Shredded Potato
Papa rallada Este plato es otra gran opción para los amantes de las patatas. Las papas finamente ralladas se saltean con pimientos verdes y condimentos y se pueden servir calientes o frías. No se deje engañar por el aspecto sencillo de las patatas, ya que están recubiertas de un brillo dulce que le da al plato su sabor.
- Chino: Patatas ralladas (tǔdòu sī / too-doh srr /)
- Recomendación de restaurante: Shijin Yuan (十 锦园)
- Habla a: 13 Sanlitun, distrito de Chaoyang
- Precio: CN¥15
9. Burro rodante
Burro rodante A diferencia del sándwich de burro, este plato en realidad no contiene carne de ningún tipo, y mucho menos burro. El burro rodante se refiere a una especie de bocadillo tradicional de Beijing con una piel suave hecha de harina de arroz glutinoso y relleno de frijoles rojos, también conocido en el sur de China como 'caballo rodante' (马 打滚 mǎ dǎgǔn).
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- Chino: Burro rodando (lǘ dǎgǔn / lyoo daa-gwnn /)
- Recomendación de restaurante: Bai Ji Niangao (Pastel de arroz Bai Ji)
- Habla a: 1 / F, Niu Jie Halal Supermarket, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarket, No.5 Niu Street, Xicheng District
- Precio: CN ¥ 20 / 500g
10. Pastel Tuckahoe
Pastel Tuckahoe El pastel Tuckahoe es un refrigerio tradicional delgado como el papel en forma de luna llena, que es popular en Beijing. Consiste en un panqueque básico envuelto en azúcar, miel y una variedad de nueces.
Según una leyenda, el pastel Tuckahoe se originó en la dinastía Song del Sur (1127-1279), y el método de preparación y el equipo necesario están bien documentados. La hierba tuckahoe tiene muchas propiedades medicinales. , por lo que es popular entre los chinos, especialmente las mujeres y los ancianos.
- Chino: 夹 饼 (fālíng jiābǐng / foo-ling jyaa-bing /)
- Restaurantes recomendados: Se pueden encontrar múltiples puestos de comida y tiendas a lo largo de la calle Wangfujing Snack Street (王府井 小吃 街) que venden este bocadillo y muchas otras calles de bocadillos de Beijing.
- Precio: CN ¥ 25 / caja
11. Tanghulu - Fruta confitada en un palito
Fruta Confitada en un Palo Tanghulu, la 'manzana china de caramelo', es un postre antiguo al estilo de Beijing que consiste en una brocheta con frutas bañadas en azúcar líquida y luego secadas. Miden unos 20 cm (8) de largo e incluyen muchos tipos de frutas cubiertas de azúcar, como manzanas silvestres, kiwis, cerezas, tomates, piñas, uvas, fresas, etc. Cuando muerdes un tanghulu, tiene un crujido maravilloso. !
En Beijing, son fáciles de comprar en carritos al lado de la calle y son populares entre los niños.
- Chino: Haws confitados (tánghúlu / tung-hoo-loo /)
- Recomendación de restaurante: Ma Ji Tanghulu
- Habla a: 1 / F, Niu Jie Halal Supermarket, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarket, No.5 Niu Street, Xicheng District
- Precio: CN ¥ 10 / barra
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12. Wandou Huang - Pastel de harina de guisantes
Pastel De Harina De Guisantes El pastel de harina de guisantes es un bocadillo tradicional de Beijing. Está hecho de guisantes blancos. Solía ser un refrigerio imperial, y fue uno de los Emperador viuda Cixi Favoritos. Tiene un aspecto amarillo, con una textura fina y suave que se funde en la boca. Los lugareños suelen comerlo en primavera.
- Chino: Amarillo guisante (wāndòu huáng / wan-doh hwung / 'amarillo guisante')
- Recomendación de restaurante: Bai Ji Niangao (Pastel de arroz Bai Ji)
- Habla a: 1 / F, Niu Jie Halal Supermarket, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarket, No.5 Niu Street, Xicheng District
- Precio: CN ¥ 20 / 500g
13. Aiwowo - Bolas de arroz glutinoso
Bolas de arroz glutinoso Aiwowo es un postre tradicional con una larga historia. Solía ser servido como comida real. Sus pieles están hechas de harina de arroz glutinoso, y la varios rellenos son aptos para todas las edades y gustos . Incluyen nueces, semillas de sésamo, semillas de melón, pasta de ñame y otros ingredientes naturales.
- Chino: 艾 窝窝 (àiwōwo / eye-wor-wor / 'nidos de ajenjo')
- Recomendación de restaurante: Tienda de refrigerios del templo Huguo
- Habla a: Aproximadamente 100 m al este de Huguo Temple Hotel; 68 Huguosi Street, Xicheng District No. 68, Huguo Temple Street, Xicheng District, a unos 100 metros al este de Huguo Temple Hotel
- Precio: CN ¥ 3 / cada uno
14. Dalian Huoshao - Panqueques fritos con relleno
Panqueques Fritos con Rellenos La historia de esta comida se remonta a 1876. Los lugareños suelen desayunar dalian huoshao. Estos rollos fritos de masa de trigo rellenos de carne de cerdo picada y verduras tienen un sabor similar a las albóndigas fritas, pero más jugosas.
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- Chino: 褡 裢 火烧 (dālián huǒshāo / daa-lyen hwor-shao / 'bolsa de tela frita')
- Recomendación de restaurante: Restaurante Furongju (Restaurante Furongju Fuego)
- Habla a: 143 Dongsi North Street, Dongcheng District No. 143 Dongsi North Street, Dongcheng District
- Precio: CN ¥ 3 / cada uno
15. Zhizi Kaorou - Barbacoa de rejilla de hierro
Barbacoa de rejilla de hierro Un zhizi es una placa de hierro hecha de varillas de hierro, que se puede calentar y usar para asar, de modo que el exceso de grasa de la barbacoa gotee por los huecos. Se utiliza principalmente para carne de vacuno y cordero halal. .
La leña para la barbacoa es principalmente madera aromática, como pino, azufaifo, peral y otros árboles frutales, de modo que el aroma se transmite a la carne. Los acompañamientos suelen ser cebollas verdes y cilantro.
- Chino: Carne a la parrilla (zhìzǐ kǎoròu / jrr-dzuh kao-roh / 'carne asada a la parrilla de barbacoa')
- Recomendación de restaurante: Houwei Ju Old Beijing Zhizi Barbacoa
- Habla a: 11 Estación de autobuses de Guang’anmen West Street, distrito de Xicheng Distrito de Xicheng Estación de autobuses de Guang’anmen West Street A 11
- Precio: CN ¥ 120 / persona
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