Cómo se sirve una comida china

En una comida china, los platos se sirven uno por uno en el centro de la mesa, y debe recoger la comida de los platos y tazones compartidos con otras personas sentadas a la mesa con usted. Hemos resumido cómo se sirve una comida china ...

Pedidos y servicio

Cuando entras en un restaurante , un empleado lo llevará a una mesa. Una vez que esté sentado, el miembro del personal le dará un menú y lo ayudará a ordenar. Puedes pedirle al camarero que te recomiende algunos platos populares. La mayoría del personal de los restaurantes chinos no habla inglés.

Si no tienes idea cuántos platos debes pedir , puedes preguntarle al personal. Alternativamente, cuente cuántas personas están sentadas en la mesa y pida un plato por persona.

Puede llamar a un camarero / mesera en cualquier momento diciendo 'empleado de servicio' (服务员 fúwùyuán / foo-woo-ywen /). Algunos lugareños pueden llamar a las camareras 'mujer bonita' (美女 měinǚ / may-nyoo /) y a los camareros 'chico guapo' (帅哥 shuàigē / shweye-ger /).

Secuencia de servicio: té, platos fríos, carne, verduras, sopa, fruta

Después de haber pedido, primero se servirá té o una bebida diferente y platos fríos. Los platos calientes se sirven uno por uno. La sopa suele ser el último plato de una comida, seguida de fruta como postre.

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Té / bebida: Por lo general, los restaurantes ofrecen té gratis cuando estás sentado. Si desea otras bebidas como jugos, refrescos, vino o cerveza, puede pedir del menú.

Aperitivos - platos fríos: Las verduras en escabeche y las carnes saladas son platos fríos populares entre los chinos, y algunos restaurantes ofrecen a los clientes pequeños platos fríos de forma gratuita.

Entrante (platos principales) - carne y verduras: Los camareros sirven platos calientes uno por uno y, por lo general, se sirven primero los platos de carne y luego los de verduras.

Fideos de arroz: El arroz y los fideos son platos básicos para los chinos. La mayoría de los restaurantes ofrecen arroz, especialmente en el sur de China. Algunos restaurantes también ofrecen arroz frito y arroz con salchichas. Sin embargo, en los restaurantes del norte de China, los fideos suelen ser el plato básico.

Sopa: La sopa no es un plato esencial si ha comido suficiente, pero los chinos suelen beber un plato de sopa después (o antes) de una comida. La sopa se puede servir después de que se hayan servido todos los platos calientes. Se sirve en un tazón grande y el camarero puede ayudarlo a colocarlo en su tazón.

Fruta: Después de una comida, algunos restaurantes ofrecen fruta gratis. Manzanas, sandías, peras, naranjas ... se sirven cortadas en un plato grande.

Espacio de servicio: disposición de los asientos

Si come en una habitación privada, el lugar para servir los platos está cerca de la puerta. Si come en un salón público, el lugar para servir los platos está cerca de la pasarela o de la cocina.

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Cuando el personal sirve platos , deberían advertirte que te apartes del camino. Es aconsejable dejar un asiento / espacio libre para que el camarero / mesera tenga acceso a la mesa.

El lugar para servir platos es un punto específico de la cultura gastronómica , que se cumple al planificar una disposición de los asientos para una comida china . El invitado de honor y el anfitrión evitan sentarse cerca de este lugar.

Si visita la casa de un amigo, es posible que esto no sea tan importante. Sin embargo, siempre es bueno conocer los modales chinos básicos en la mesa. Leer más sobre Etiqueta de comida china .

Vajilla: cuenco de arroz, platos, tazas, palillos y cuchara

Los restaurantes tienen juegos de vajilla preparados para los clientes antes de que se sienten. Por lo general, hay siete elementos:

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• Un cuenco de arroz (algunos restaurantes en el norte de China no proporcionan un tazón de arroz)
• Un plato debajo del tazón (los cocineros chinos no quitan los huesos, por lo que necesita este plato para los huesos, etc.)
• Un plato pequeño para mojar salsa
• Una taza de té
• Un vaso pequeño (de cerveza) (algunos restaurantes pueden ofrecer una copa de vino)
• Un par de palillos
• Una cuchara para sopa

Si algún artículo no es de su agrado (astillado, sucio ...), el personal lo ayudará a reemplazarlo por uno nuevo, si es necesario.

Los restaurantes ofrecen pañuelos / servilletas , generalmente en pequeñas carteras de plástico de la marca restaurante o en cajas de cartón, al momento de servir los primeros platos.

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