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Comida del Festival del Medio Otoño: 7 platos populares
El Festival del Medio Otoño cae el día 15 del octavo mes lunar, tradicionalmente el tiempo de cosecha de China. Cada hogar elabora diversos platos deliciosos y buenos vinos para celebrar la fiesta. A lo largo de los siglos se formaron las ricas y coloridas costumbres dietéticas del Festival del Medio Otoño. Los alimentos más populares del Festival del Medio Otoño incluyen pasteles de luna, calabaza, caracoles de río, taro, vino fermentado con flores de osmanthus, pato y cangrejos peludos.
Mooncake - la comida imprescindible
Tartas de lunaMooncake es la comida más popular e importante comido durante el Festival del Medio Otoño. Varios tipos de pasteles de luna se colocan en los lugares más destacados de las tiendas y mercados a medida que se acerca el festival. Los pasteles de luna son pasteles tradicionalmente chinos que consisten en una piel fina y tierna que envuelve un relleno dulce y denso. Los pasteles de luna se solían hacer en casa, pero hoy en día muy poca gente los hace en casa.
Los rellenos tradicionales incluyen pasta de semillas de loto, pasta de frijoles dulces y yema de huevo, sin embargo, en los últimos años han aparecido pasteles de luna con sabores modernos como pasteles de luna de helado y pasteles de luna de chocolate.
Leer más sobre Pasteles de luna chinos: sabores, recetas, símbolos
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Calabaza: para traer buena salud
CalabazaLa tradición de comer calabaza durante el festival es seguida por las personas que viven al sur del río Yangtze.
Las familias pobres optaron por comer calabaza durante el Festival del Medio Otoño en la antigüedad, ya que no podían permitirse los pasteles de luna. La tradición se ha transmitido y se cree que comer calabaza en la noche del Festival del Medio Otoño brinda buena salud a las personas.
Una leyenda interesante cuenta que una familia muy pobre, una pareja con su hija, vivía al pie de South Mountain. Las parejas de ancianos estaban gravemente enfermas por falta de comida y ropa. La hija encontró un melón de forma ovalada un día cuando estaba trabajando en los campos de South Mountain. Llevó el melón a casa y lo cocinó para servirlo a sus padres moribundos. Sorprendentemente, sus padres enfermos se recuperaron después de comerse el melón. Debido a que el melón se recogió de la Montaña Sur, se le llamó 'melón del sur' (el nombre chino de la calabaza).
pictures of a sycamore tree
Caracoles de río: ilumina tus ojos
Caracoles de río fritosTradicionalmente, los caracoles de río son un comida indispensable para la cena del Festival del Medio Otoño para la gente en Guangzhou . Los caracoles de río se suelen cocinar con hierbas medicinales para disipar su desagradable olor. Se cree que comer caracoles de río durante el Festival del Medio Otoño ayuda a iluminar los ojos.
Taro - Trae buena suerte
Se cree que comer taro durante el Festival del Medio Otoño disipar las malas carencias y traer buena suerte y riqueza . La tradición comenzó durante la dinastía Qing (1644-1911).
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Vino Fermentado con Flores de Osmanthus - Happy Life
Beber vino fermentado con flores de osmanthus tiene una larga historia en China. Los chinos comenzaron a beber este tipo de vino hace más de 2000 años. Este vino puede ser el preferido porque el Festival del Medio Otoño es cuando las flores de osmanthus están en plena floración. Beber vino significa reuniones familiares y una vida feliz. .
Pato - Diferentes métodos de cocción
Pato asadoGente del este de China Provincia de Fujian tienes la tradición de cocinar pato con una especie de taro ampliamente plantado en el área durante el Festival del Medio Otoño.
El pato de flores de osmanthus (pato salado y al horno) es un alimento imprescindible para las personas en el este de China Provincia de Jiangsu . Este es el plato más famoso de Nanjing y tiene una historia de más de 2.500 años. Las características del plato piel crujiente, carne tierna y grasa , pero no es grasoso.
En el oeste de China Provincia de Sichuan , la gente disfruta pato al horno de humo . El pato preparado se coloca en el incensario horneado y se cuece con el humo de la paja en llamas. El pato se cocina cuando se pone marrón y luego se cocina con salmuera para agregar más sabor..
Cangrejo peludo al vaporCangrejo peludo: un manjar festivo de temporada
Los cangrejos peludos son ricos en proteínas y aminoácidos. La temporada del cangrejo peludo es septiembre y octubre. Por lo tanto, es un manjar de temporada especial para el Festival del Medio Otoño, un punto culminante de la cena de reunión del Festival del Medio Otoño, especialmente en los alrededores de Shanghai. Ver Cangrejo peludo - La delicadeza de Shanghai que todo turista debería probar.
types of cypress trees pictures
Querer comparte la historia del Festival del Medio Otoño con tu familia ? El video de 3 minutos a continuación le mostrará todo al respecto.