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Menú de platos de cordero chino
Olla caliente de corderoCordero o cordero es un carne menos común en China, y solo se usa comúnmente donde hay grandes áreas de pastos, como en Mongolia Interior y Xinjiang.
Sin embargo, los restaurantes caros y los restaurantes musulmanes en las ciudades más grandes de China ahora pueden ofrecer cordero y cordero en el menú debido a la infraestructura bien desarrollada de China.
Valor nutricional
Según la medicina tradicional china, el cordero es una carne excelente para protegiendo del frio y mantener caliente . Tiene las funciones de calentar y nutrir el 'qi' y la sangre, fortalecer el bazo y estimular el apetito. Por tanto, el cordero es la mejor y más recomendada carne para comer en invierno.
Platos de cordero chinos más populares
Existen muchas formas de cocinar cordero , incluyendo asar, freír, freír, sofreír, guisar, ahumar, hervir y estofar. Los platos de cordero chinos más populares incluyen el estofado de cordero y el cordero entero asado.
Olla Caliente De Cordero
Cordero entero asadoLa olla caliente de cordero es la más popular y la manera más fácil para disfrutar del cordero, no importa si se come en casa o en un restaurante. Se puede cocinar en caldo picante o claro, incluidas otras carnes y una variedad de verduras. El estofado de cordero más popular es el estofado de cordero de Beijing.
Cordero Entero Asado
El cordero entero asado es la comida tradicional de Mongolia. Tiene un color amarillo con piel crujiente y carne blanda. Está popular en Mongolia Interior y Xinjiang y se puede encontrar en las principales ciudades de China. Es un plato decente preparado para un grupo de personas en un banquete y se sirve a invitados de honor.
Platos de cordero
| inglés | chino | Pronunciación | Caracteres |
| Cordero entero asado de Xinjiang | Xīnjiāng kăo shop yáng | sshyin-jyang | Cordero entero asado de Xinjiang |
| olla caliente de rebanada de cordero del noreste | dōngběi shuai yángròu | dong-bay shwann yang-roh | Cordero de Shabu del noreste |
| Cordero asado de Mongolia Interior | Mênggŭ kăoròu | mnng-goo kaoww-roh | Barbacoa mongol |
| cordero copo de nieve | xuěhuā yángròu | sshwair-hwaa yang-espíritu | Cordero copo de nieve |
| Cordero Urumqi desgarrado a mano | Wūlŭmùqí shŏu zhuā yángròu | oo-loo-moo-chee shoh jwaa yang-roh | Cordero Urumqi capturado a mano |
| Sopa de cordero Yan'an | Yán'ān yáng xīng tāng | yen-ann yang sshing tung | Sopa Yan'an Yangxuan |
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