Zhangjiajie Food & Restaurants (actualizado para 2021)

Cocina de Hunan

Una visita a Zhangjiajie podría ser un punto culminante de sus viajes a China, y probar las comidas exóticas de Hunan puede aumentar su disfrute.

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Hunan es conocido por su cocina agria y, a veces, tremendamente picante. Si puede controlar la cantidad de picante de chile y elegir los tipos de platos que disfruta, las deliciosas comidas exóticas y los refrigerios locales pueden aumentar su disfrute del paisaje salvaje y hermoso.

En Zhangjiajie, puede disfrutar tanto de la comida al estilo de Hunan como de la cocina étnica nativa de Tujia con algunos ingredientes y sabores inusuales. A continuación se ofrecen algunos consejos para que disfrute de la comida y los restaurantes de Zhangjiajie.

Recomendado Excursiones:

• Tour de 6 días a Zhangjiajie desde Shanghai
• 9 días de descubrimiento de minorías en Zhangjiajie y Guizhou
• Tour de 6 días por la esencia de Guangzhou y Zhangjiajie

Qué esperar de la cocina de Hunan y la comida de Tujia

Se usa mucho ají para agregar sabor picante para la salud.

Cocina de Hunan (también conocida como cocina Xiang) es la cocina del pueblo chino Han de la provincia de Hunan. El Minoría tujia las personas que viven en Zhangjiajie tienen su propio estilo de comida tradicional que presenta los excelentes sabores de la cocina tradicional de Hunan con más especias, algunos sabores exóticos y más ingredientes silvestres.

La gente describe la cocina de Hunan como aún más caliente que los sabores picantes al rojo vivo de la cocina de Sichuan, pero la gente de Hunan usa menos otras especias que los de Sichuan y prefiere condimentar sus platos con ingredientes ácidos como vinagre, limones, otras frutas cítricas y encurtidos. De esta manera, recuerda a la cocina tailandesa. Las técnicas de cocina comunes incluyen guisar, freír, asar, estofar y ahumar.

Los platos de tujia se caracterizan por su sabor amargo y picante de chile también, y agregan más de otras especias y hierbas que se encuentran en el área. Tradicionalmente, comen más caza silvestre y recolectan hierbas de la zona para sus gustos exóticos. Sus favoritos son los platos en escabeche y ahumados.

Sus platos en escabeche incluyen pimiento en escabeche, repollo, jengibre, carne y pescado. Sus platos ahumados favoritos incluyen cerdo ahumado, cordero salado y ternera salada.

Recomendado Excursiones:

• Tour de senderismo y ciclismo de 5 días en Zhangjiajie para cualquier nivel
• Tour de 4 días por la esencia de Zhangjiajie

Recetas de Medicina Tradicional China

La razón por la que tanto los chinos de Hunan como los tujia preparan su comida con mucho ají rojo e ingredientes ácidos es que siguen las pautas de la Medicina Tradicional China. Creen que la combinación de sabores agridulces les ayuda a estar saludables en su clima cálido y húmedo. Entonces, si desea comprender por qué eligen las hierbas y los alimentos en sus comidas y refrigerios, consulte Cocina médica tradicional china .

Utilizan una combinación diferente de ingredientes en sus platos según las condiciones meteorológicas y el clima. Para el clima húmedo de Zhangjiajie que inhibe la evaporación de la transpiración, utilizan el sabor picante de la medicina china. Para ayudar a digerir el pescado, los aceites y el calcio en los alimentos y el agua dura, los Tujia agregan especialmente mucho sabor amargo. Para más información, ver Los 5 sabores clave de la comida tradicional china .

Platos recomendados de Zhangjiajie

Sopa de pescado agridulce

Para muchas personas, probar los platos locales es una parte importante del viaje. Sugerimos que mientras esté en Zhangjiajie, saboree los deliciosos platos de pescado chino y tujia, pruebe algunos de los platos exóticos de Tujia hechos con hierbas silvestres, líquenes y hongos comestibles, y pruebe sus sopas hechas con una verdura medicinal llamada Glastodia Elata. Los Tujia elaboran un tipo fragante de té verde a partir de hojas de té cultivadas en el área de Zhangjiajie.

Si desea probar algo de comida local en Zhangjiajie, aquí hay algunos platos comunes sugeridos y sus nombres chinos:

• Pollo picante y picante (麻辣 鸡丁 málà jīdīng)
• Cerdo ahumado con judías verdes largas secas (judías secas con tocino al vapor gān dòujiǎo zhēngxī ròu)
• Aletas de pescado asadas al rojo (aletas de pescado asadas al rojo hóng wēi yúchì)
• Jamón al vapor (La Wei He Steam xī wèi hé zhēng)

Recomendado Excursiones de un día:

• Tour de 1 día al parque forestal nacional de Zhangjiajie
• Tour de 1 día por el puente de cristal del Gran Cañón de Zhangjiajie y el lago Baofeng

Restaurantes recomendados en Zhangjiajie

Para vegetarianos: Zhangjiajie es una ciudad pequeña con opciones limitadas de restaurantes y cocina. Hay varios restaurantes que tienen platos vegetarianos para elegir, incluido Tang Shifu Tujia Shifu en el distrito de Wulingyuan (ver la lista a continuación), el restaurante He Tian Yuan (ver la lista a continuación) y el restaurante Wulingyuan Mr.Cat, No.18 Tuofeng Road, distrito de Wulingyuan .

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En el Parque Forestal Nacional de Zhangjiajie, solo hay pequeños restaurantes esparcidos alrededor de cada atracción. Sirven comida local sencilla. Si viaja con nosotros, nuestro guía seleccionará los mejores restaurantes para usted o organizaremos almuerzos tipo picnic según sus requisitos. Podemos ayudarlo a pedir platos vegetarianos, sin MSG u otros platos especiales que necesite.

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Hay más opciones en Wulingyuan Town, una pequeña ciudad cerca del parque nacional. Si no puede manejar la comida picante, asegúrese de dejar en claro sus requisitos cuando haga su pedido.

Restaurantes locales recomendados

Aquí hay algunos restaurantes locales de Zhangjiajie para su referencia:

• Restaurante Mr. Tang Tujia (Restaurante Tang Shifu Tujia)
  Este es un favorito de los turistas occidentales, ya que es conocido por sus grandes porciones, su servicio rápido, su limpieza y sus sabores menos grasos y ricos. ¡Puede elegir entre no picante, levemente o extremadamente picante! Como se describió anteriormente, también puede pedir comida vegetariana. Ha estado abierto desde 1983.
  Dirección: Wuling Avenue, Wulingyuan District
  Precio medio: 50 yuanes
• Wulong Shanzhai (乌龙 山寨)
  Este restaurante es parte de una cadena de restaurantes que ofrece cocina de Hunan. La comida es generalmente picante. La sucursal de Tiancheng está convenientemente cerca del centro de la ciudad.
  Dirección 1: 2 / F, Xinhua Tiancheng Golden Street, distrito de Yongding
  Precio medio: 50 yuanes
• Restaurante He Tian Yuan (Cocina privada He Tian Yuan)
  Este restaurante ofrece menús convenientes con fotografías en inglés y chino. Como se mencionó anteriormente, puede pedir platos vegetarianos. Es popular entre los turistas.
  Dirección: cerca de la escuela primaria Tianmen, Guanli Road, Zhangjiajie
  Precio medio: 60 yuanes o más
• Restaurante Mr. Hu (胡 师傅 三 下锅)
  Dirección: 897 Ziwu Road, distrito de Yongding
  Precio medio: 50 yuanes o más

Recomendado Tours extendidos de Zhangjiajie:

• Pekín - Xi'an - Zhangjiajie - Guilin / Yangshuo - Shanghái

• Las opciones de comida occidental también están disponibles

  Queremos asegurarle que cuando visite Zhangjiajie, hay muchas opciones de comida occidental y de otro tipo si encuentra que la cocina es desagradable. Para aliviar sus preocupaciones, tenga en cuenta que también se sirve comida occidental en los hoteles internacionales. Hay un McDonald's cerca de Tianzishan, por ejemplo.

  Que podemos hacer por usted: Nuestros asesores de viajes pueden ayudarlo a reservar hoteles con la mejor comida occidental, y nuestros guías pueden ayudar a los clientes a encontrar los mejores restaurantes locales y llevarlo a ellos. También podemos empacar refrigerios / almuerzos adecuados para recorrer el parque nacional.

  

  Recorriendo Zhangjiajie con nosotros

  Viaja con nosotros y tu guía te ayudará a pedir platos.

  En cuanto a la comida y por muchas otras razones, en Zhangjiajie es mejor viajar con una guía de viajes local que puede recomendar restaurantes y pedir platos de acuerdo a sus requerimientos.

  No dude en contactarnos si necesita ayuda con su Tour de Zhangjiajie.

  Aquí están nuestras ideas de viajes personalizables a Zhangjiajie más populares:

  • Tour Esencia de Zhangjiajie: tour de 4 días por el Parque Nacional Zhangjiajie, el Puente de Cristal del Gran Cañón y la montaña Tianmen
  • Descubrimiento de las maravillas naturales de China: tour privado de 14 días: Pekín - Xi'an - Zhangjiajie-Guilin / Yangshuo - Shanghái