Los 10 mejores platos / bocadillos que debes probar en Xi'an

Xi’an tiene algunos bocadillos populares que puedes probar y que difieren de los de otras ciudades. Tal vez sea la historia de Xian de ser un término de la Ruta de la Seda o la presencia de musulmanes, pero los bocadillos y platos parecen más familiares y atractivos para los occidentales que los que se encuentran más al sur.

Aperitivos / platos populares son roujiamo (hamburguesas chinas), brochetas de Xi'an, sopa de pan de pita y cordero, guantangbao (bollos rellenos jugosos), platos de fideos rápidos, pasteles de frutas musulmanes, pasteles de miel y frutos secos. Ver el alimentos de Xi'an que debes probar debajo.

Lea también: Viajes sin gluten en China

1. Fideos fríos (凉皮)

Llamado liangpi en chino, es un plato de fideos chinos originario de la provincia de Shaanxi. Ahora es principalmente popular en el norte de China. Para los sabores, puede elegir picante o agridulce.

types of eggs to cook

Los ingredientes comúnmente utilizados son harina (harina de trigo o harina de arroz), sal, polvo gourmet (MSG), azúcar, pimienta, vinagre, salsa de soja, ajo, pepino y brotes de soja. Comer fideos fríos en climas cálidos puede ayudar a reducir la fatiga y es un buen plato para aliviar el calor del verano.

Liangpi tiene una larga historia, desde la dinastía Qin (221-206 a. C.) hasta la actualidad. Cuando viajas a Xi'an, puedes encontrarlo en casi todas las calles de comida.

Leer también: Principales ciudades gastronómicas de China

• Tour de 3 días por la esencia de Xi'an
• Beijing a Xi'an de 3 días en tren de alta velocidad

2. Sándwich de cerdo con pan de pita (sándwich de carne)

Carne de cerdo emparedada con pan de pita, o roujiamo , se divide principalmente en dos tipos en dos regiones. Uno es tocino relleno con pan de pita, que es popular en la región de Shaanxi, y el otro tiene relleno de cordero y es común en la región de Ningxia.

El tocino y el pan fino se combinan bien para formar el célebre roujiamo de Xi'an con su maravilloso sabor. El tocino esponjoso más el fragante pan plano horneado, con su regusto largo y agradable, satisfarán su estómago y sus ojos. Fue galardonado con el 'Premio Trípode de Oro' (premio promovido por el Ministerio de Comercio para seleccionar alimentos de alta calidad) en 1989 como un excelente plato.

Debido a la complejidad y especialización de los ingredientes (más de 30) y al método de cocción, el tocino tiene un color rojo, olor fragante y un sabor único. Ganándose el nombre de hamburguesa china, roujiamo es muy querido por los fanáticos de la comida china tanto en China como en el extranjero.

3. Albóndigas en sopa agria (sopa agria)

Con una historia de más de 1,000 años, las albóndigas en sopa agria merecen la reputación de ser un bocadillo de sabor medieval. Las albóndigas de cordero se colocan en una sopa agria especial antes de servirlas, de ahí el nombre. El nombre refleja su rasgo distintivo: su sabor amargo.

La sopa agria cuenta con una amplia gama de ingredientes, más de 13 tipos. Los más comentados son el vinagre dulce, los camarones secos, el sésamo cocido, el aceite de pollo y la mantequilla, solo por nombrar algunos.

Mezclar vinagre y 30% de agua con anís estrellado, hinojo y clavo de olor es parte del proceso para cocinar el vinagre dulce especial, que en realidad es ácido. Cuando los ingredientes estén hervidos, el vinagre dulce (solo una parte de 50 es azúcar) se mezcla con la sopa durante 30 minutos.

Restaurante Dengjia , un restaurante de diez años ubicado en Fen Lane, es un buen lugar para comer albóndigas en sopa agria.

• Tour de 1 día por lo más destacado de Xi'an
• 12 días cuando sus vacaciones de verano se encuentran con la cultura china

4. Sopa de cordero y pan de pita (sopa de cordero)

La sopa de cordero y pan de pita es un bocadillo local único fundado en Xi'an, con una historia que se remonta al siglo XI a. C. Se cocina bien con ingredientes de relleno para formar una sopa espesa de sabor agradable y rebosante de fragancia. Además, ofrece un regusto largo y fuerte y una rica nutrición.

El pan de pita y la sopa de cordero, resistente al hambre y reconfortante para el estómago, han sido amados profundamente por la población local de Xi'an y sus visitantes durante mucho tiempo.

Después de agregar carne de res y cordero de alta calidad y otros ingredientes en la sartén, la sopa se cocina durante mucho tiempo. El pan de pita se parte en trozos pequeños y luego se agrega a la sopa.

Solo un tazón pequeño de sopa hará que tu boca se llene de su excepcional fragancia. Después de comerlo, el regusto agradable te hará sentir renovado, ¡y definitivamente querrás otro!

5. Cordero curado en casa de Lao Tong (Cordero curado en casa de Lao Tong)

El cordero curado en casa Lao Tong ('Old Tong', es decir, llamado así por un anciano de apellido Tong) ha sido popular durante más de cien años en China, con una fragancia agradable, carne de calidad crujiente y colores blancos y rojos brillantes. Elaborado con seis complejos avances, se aclara el olor y el elemento graso del cordero, dejando la esencia del cordero.

El cordero curado en casa de Lao Tong incluso fue elogiado por la emperatriz Cixi, la emperatriz detrás del telón al final de la dinastía Qing (1644-1912). En la teoría de la medicina tradicional china, se cree que comer cordero abre el apetito y mejora la nutrición. Además, vale la pena probar el sabor único del cordero curado de Lao Tong.

El cordero curado Lao Tong envasado está disponible en Xi'an. Los visitantes pueden comprar estos productos y llevarlos a casa para disfrutar con los miembros de la familia.

• Tour de 4 días a la montaña Xi'an y Huashan
• Descubrimiento de maravillas naturales de China durante 14 días

6. Xi’an Kabobs (brochetas a la parrilla)

Las brochetas de Xi'an se parecen mucho a las brochetas occidentales. Varias clases de carne se ensartan y se cuecen sobre un fuego de carbón, y se agregan especias y salsa. A menudo vienen con las verduras familiares como el pimiento en el medio.

7. Albóndigas de sopa (Albóndigas de sopa)

Las albóndigas para sopa son pequeños bollos suaves rellenos de carne, verduras y especias que se colocan en trozos de pan planos con forma de tortilla y se cocinan. Baozis (bollos rellenos al vapor) son los favoritos en toda China.

8. Biang Biang Mian

Si desea probar un plato de fideos, los fideos biang biang son una especialidad local que se elaboran con fideos anchos y se sirven con aderezos de huevos, tomates y carne de res.

worlds most beautiful flowers pic

Biang es una palabra china inventada que imita el sonido que se hace cuando los fideos se sacan y se golpean en una mesa. Biang tiene la reputación extraoficial de ser el carácter chino más complicado.

• Tour de 3 días por la esencia de Xi'an
• 12 días cuando sus vacaciones de verano se encuentran con la cultura china
• Descubrimiento de maravillas naturales de China durante 14 días

9. Tortas de caqui (tortas de caqui)

Estos son pasteles que están hechos de caquis. Los caquis son una fruta común y muy sabrosa que se come en China. Si no ha comido un caqui, la fruta en sí misma podría ser un nuevo bocadillo favorito para usted. Los shizibing ('pasteles de caqui') son caquis secos rellenos con rellenos como pasta de frijoles o pasta de sésamo y luego fritos. Son pegajosas y dulces. En el Barrio Musulmán, cada uno cuesta alrededor de 1 RMB.

10. Zongzi con miel

Si te encanta la miel, el fengmi (miel) zongzi (arroz pegajoso envuelto en hojas) es un bocadillo regional para ti. La miel se mezcla con el arroz glutinoso, que puede tener un relleno de nueces o carne, etc. Son populares en verano porque son dulces y, a menudo, se sirven fríos.

Podemos ayudarlo a planificar su viaje a Xi'an

Si desea comer en restaurantes locales y probar la auténtica comida de Xi'an, consulte nuestros populares recorridos por Xi'an a continuación para inspirarse. Nos aseguraremos de que pruebe la mejor comida de Xi'an que se ofrece en auténticos restaurantes locales, y nos aseguraremos de que se satisfagan sus necesidades y preferencias dietéticas individuales.

Si no está interesado en los recorridos a continuación, simplemente díganos sus intereses y requisitos, y estaremos más que felices de crear un recorrido para usted.

• 3 días Esencia de Xi'an Excursiónllevándote aatracciones principalesalrededor de la ciudad, como el Museo de Historia de Shaanxi, los Guerreros de Terracota y la Pagoda del Gran Ganso Salvaje.
• 11 días China Maravillas clásicas Tour visitando Xi'an con Beijing, Guilin, Yangshuo y Shanghai