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Platos de arroz chinos - Variedades y menú
China es el mayor productor de arroz del mundo y uno de los primeros centros de cultivo de arroz. Durante miles de años, el pueblo chino ha estado cultivando diligentemente su tierra para obtener cosechas favorables. La forma de vida agrícola, con el arroz como centro, ha jugado un papel importante en la historia de China. En el pasado, la gente creía que las cosas preciosas de la vida son los cinco granos, siendo el arroz el número uno, en lugar de las perlas o el jade.
Para el pueblo chino, el arroz es el alimento básico en las comidas diarias. Lo comen como los occidentales lo hacen con el pan. El arroz se cuece hirviendo o al vapor, hasta que absorbe la mayor cantidad de agua posible.
Hay una rica colección de platos de arroz en China. Entre ellos, el arroz frito podría ser el más popular no solo en China, sino también en todo el mundo. Dependiendo de los tipos y cantidad de ingredientes añadidos, como frijoles, carne picada, verduras, huevos, etc., así como de las diferentes formas de preparación, se han desarrollado infinitas variaciones de arroz frito.
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El arroz también se puede convertir en papilla de arroz (congee). Al cocinar la papilla, se agrega más agua de la habitual para hacer que el arroz esté saturado de agua y muy suave y viscoso. A menudo se sirve y se come con encurtidos, brotes de bambú, huevos de pato salados, tofu en escabeche y muchos otros condimentos. Además de ser un alimento común en la mesa del comedor, las gachas de arroz también pueden servir como terapia alimenticia para los enfermos al agregar ingredientes de valor terapéutico.
Menú de platos de arroz
| inglés | chino | Pronunciación | Caracteres |
|---|---|---|---|
| Arroz Frito con Ternera y Ajo | hēi jiāo xiāng suàn niú liǔ lì chǎofàn | hay jyaoww sshyang swann nyoh lyoh lee chaoww-fan | Arroz Frito De Solomillo De Ternera Con Pesto De Pimienta Negra |
| Arroz con pechuga de ternera estofada | hóngshāo niúnǎn fàn | fan de hong-shaoww nyoh-nan | Arroz de pechuga de ternera estofado |
| Arroz Estofado De Res | hóngshāo niúròu fàn | fan de hong-shaoww nyoh-roh | Arroz Estofado De Res |
| Arroz con Ternera | niúròu set ventilador | ventilador nyoh-roh geye | Cuenco de carne |
| Arroz Frito con Huevo, Ternera y Pimiento Verde | coreografía de qīngjiāo niúròu | ching jyaoww nyoh-roh y chaoww-fan | Arroz frito con huevo y ternera con pimiento verde |
| Arroz Frito con Ternera y Lechuga | shēngcai niúròu chǎofàn | shnng-tseye nyoh-roh chaoww-fan | Arroz Frito con Ternera y Lechuga |
| Arroz Frito con Carne Picada y Salsa BBQ | shā-chá niú sōng fàn | fan de la canción shaa-chaa nyoh | Arroz con Pino y Res Shacha |
| Arroz con Filete de Res y Pimiento Verde Picante | jiāo niú liǔ fan | colgado jyaoww nyoh lyoh fan | Arroz de solomillo de ternera a la pimienta |
| Arroz con Ternera al Curry | gālí-niúròu fàn | gaa-lee nyoh-roh fan | Arroz con ternera al curry |
| Arroz con Ternera y Pimienta Negra | hēi jiāo niú liǔ fàn | hay jyaoww nyoh lyoh fan | Arroz de solomillo de ternera con pimienta negra |
| Arroz Frito con Tocino y Verduras Mixtas | fěicuì péigēn chǎofàn | fay-tsway pay-gnn chaoww-fan | Arroz Frito con Tocino Esmeralda |
| Arroz Frito con Cerdo y Pimienta Negra | hēi jiāo zhūròu fàn | hay jyaoww joo-roh fan | Arroz con Cerdo a la Pimienta Negra |
| Arroz Frito con Huevo y Salchicha | esperando choofàn | hong chung chaoww-fan | Arroz Frito con Intestino Rojo |
| Arroz con Costillas Fritas | huángjīn dà pái fàn | hwung-jin daa peye fan | Arroz dorado |
| Arroz Frito con Jamon | huǒtuǐ chǎofàn | hwor-tway chaoww-fan | Arroz frito con jamon |
| Arroz Frito con Cerdo Desmenuzado en Salsa de Soja | Jiangyou Rou Si chǎofan | jiang-yoh roh srr chaoww-fan | Arroz Frito De Cerdo Con Salsa De Soja |
| Arroz con Costillas | jīngdū páigǔ fàn | fan de jing-doo peye-goo | Arroz de costillas de Kioto |
| Arroz Frito con Cerdo en Conserva | piso de cafe | laa-roh chaoww-fan | Arroz frito con tocino |
| Arroz con Albóndigas | shīzi tóu fàn | ventilador de shrr-dzrr toh | Arroz con cabeza de león |
| Arroz Frito con Carne y Verduras | shíjǐn chǎofàn | Shrr Jin Chaoww-Fan | Arroz frito surtido |
| Arroz con Calabaza Blanca y Surtido de Carnes en Sopa | shí jǐn dōngguā lì pàofàn | shrr jin dong-gwaa lee paoww-fan | Arroz remojado con melón de invierno surtido |
| Arroz al Vapor con Cerdo Cocido al Rojo | lǔ ròu fàn | fan del espíritu lyoo | Cerdo braseado con arroz |
| Arroz al vapor con lonchas de cerdo y champiñones | xiān mó zhū liǔ pèi mǐfàn | sshyen mor joo lyoh paga mee-fan | Solomillo De Cerdo Con Setas Frescas Con Arroz |
| Arroz Frito con Cerdo y Verduras | qīng yè chǎofàn | ching sí chaoww-fan | Arroz Frito Aoba |
| Arroz con Costillas en Salsa de Frijoles Negros | chǐ zhī páigǔ fàn | chrr jrr peye-goo fan | Arroz de Costillas de Cerdo con Salsa de Frijoles Negros |
| Arroz con Cerdo Guisado, Estilo Taiwán | táishì lǔ ròu fàn | teye shrr lyoo roh fan | Arroz de cerdo estofado taiwanés |
| Arroz Cocido con Sopa de Pollo | jītāng fàn | fan de jee-tung | Arroz con Sopa de Pollo |
| Arroz con Pollo Hainan | Hǎinán jī fàn | heye-nan jee fan | Arroz con Pollo Hainan |
| Arroz frito con pollo cortado en cubitos, pescado salado y lechuga rallada | Shēngcai s xián yú jī lu chǎofàn | shnng-tseye srr sshyen yoo jee lee chaoww-fan | Arroz frito con lechuga rallada y pescado y pollo en salazón |
| Arroz con Pollo Guisado en Coca Cola | Kělè jī fàn | ker-ler jee fan | Arroz con pollo con coca |
| Arroz con Muslo de Pollo Guisado | Jītuǐ fàn | ventilador jee-tway | Arroz con muslo de pollo |
| Arroz con Pollo, Ají y Pimienta | Làzǐ jī fàn | laa dzrr jee fan | Arroz picante con pollo |
| Arroz con menudencias de pollo | Jiācháng jīzá fàn | jyaa-chung jee dzaa fan | Arroz Mixto De Pollo Casero |
| Arroz con Pollo al Curry | Gālí jī fàn | gaa-lee jee fan | Arroz con pollo al curry |
| Arroz con Anguila Asada | Pú shāo mányú fàn | poo shaoww man-yoo fan | Arroz de anguila kabayaki |
| Arroz frito con pescado salado y berenjena picada | Xián yú jiā lì chǎofàn | sshyen yoo chyeah lee chaoww-fan | Arroz frito con salazones y berenjenas |
| Arroz con Filete de Pescado al Curry | Gālí yúpái fàn | gaa-lee yoo-peye fan | Arroz con filete de pescado al curry |
| Arroz con Salmón | Sān wèn yú fàn | fan de san wnn yoo | Arroz con salmón |
| Arroz Frito con Mariscos | Hǎi huáng chǎofàn | heye hwung chaoww-fan | Arroz Frito Sea King |
| Arroz Frito con Camarones Frescos | Huo xiā chǎofàn | hwor sshyaa chaoww-fan | Arroz Frito con Camarones Vivos |
| Arroz con Camarones Fritos y Huevos Revueltos | Sinfonía de xiāren fan | hwaa dan sshyaa rnn fan | Arroz De Camarones Con Huevos |
| Arroz con Bacalao en Salsa Thai | Tài zhī yín xuě yú fàn | teye jrr yin sshwair yoo fan | Salsa Tailandesa Arroz De Pescado De Mar Plateado |
| Arroz Frito con Carne de Cangrejo | Zhāopai es un cliché | mandíbula peye gaoww sshyeah roh chaoww-fan | Arroz frito con cangrejo y cordero exclusivo |
| Arroz con Camarones en Salsa Maggie | cada día | may jee jyang roh sshyaa fan | Arroz De Gambas De Cerdo Con Salsa Maggi |
| Arroz Frito con Surtido de Mariscos en Salsa XO | Orquesta XO jiáng ixiān | XO jyang heye-sshyen dan chaoww-fan | Arroz Frito con Marisco y Huevo en Salsa XO |
| Arroz Frito con Camarones | xiāren chǎofàn | sshyaa rnn chaoww-fan | Arroz frito con camarones |
| Arroz al vapor con abulón cortado en cubitos y vieiras | shāguō fùháo mèn fàn | shaa gwor foo hao mnn fan | Arroz Estofado Regal A La Cazuela |
| Arroz Ocho Delicias | bābǎofàn | fan baa-baoww | Arroz de los ocho tesoros |
| Arroz Frito con Huevo | jīdàn chǎofàn | jee-dan chaoww-fan | Arroz frito con huevo |
| Arroz Frito con Verduras en Escabeche | poocai chǎofàn | paoww tseye chaoww-fan | Arroz frito con kimchi |
| Arroz en sopa de verduras ralladas, estilo Shanghai | Shànghǎi pāo fàn | fan de shaung-heye paoww | Fan de Shanghai Pao |
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