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Los 12 mejores bocadillos de la calle Beijing que debes probar
Calle de bocadillos Wangfujing de BeijingBeijing Pato asado quanjude es un platillo que los turistas deben probar en Beijing, pero cuando pasee por las calles de Beijing considere comer algunos bocadillos callejeros. Intente especialmente en áreas alrededor de escuelas y universidades, donde es probable que se encuentre con algunos vendedores o pequeñas tiendas que venden varios bocadillos en la calle.
Se puede aconsejar a los turistas que eviten los bocadillos de la calle por razones de higiene y palatabilidad. Sin embargo, los bocadillos callejeros suelen ser la mejor parte de la experiencia culinaria de una ciudad y cada uno de ellos solo cuesta unos pocos yuanes.
China Highlights ha incluido los bocadillos callejeros más populares y los mejores lugares para degustar ellos aquí. La mayoría se puede encontrar en Calle de comida de Beijing .
Qué hacer en Pekín Todas las cosas que necesitas saber 1. Anillo de masa frita
nombre chino : jiāoquān / jyaoww-chwen /
Un anillo de masa frita parece una pulsera marrón, con un sabor crujiente y una fragancia bien cocida. Los ingredientes principales son harina y sal. Es un refrigerio antiguo en Beijing. Los lugareños siempre lo comen con jugo de soja o lo envuelven en un panqueque fino.
Debido a que los procesos de producción para hacer anillos de masa frita son demasiado complicados y la ganancia es demasiado baja, muchas tiendas de bocadillos no sirven este bocadillo tradicional de la calle de Beijing, por lo que el anillo de masa frita ha estado desapareciendo de las calles de Beijing durante algún tiempo.
El anillo de masa probado es un alimento rico en calorías, por lo que China Highlights sugiere que lo pruebes y no comas demasiado.
Mejor época para visitar BeijingTodas las cosas que necesitas saber 2.'Crepe callejero '
nombre chino : Decocción jiān bǐng guǒ zī / jyen-bing gwor-dsrr /
La envoltura fina para panqueques frita y tibia es especialmente popular para el desayuno en los fríos días de invierno.
Verter y esparcir la masa sobre una superficie plana calentada para formar un panqueque o crepe delgado, verter sobre un huevo y dejar que se cocine, untar en una salsa, colocar en rodajas de barra de masa frita, espolvorear sobre un poco de cebolla verde picada, comino , y sésamo, y finalmente enrollarlo en una envoltura: ese es el proceso de hacer una envoltura delgada para panqueques fritos, o crepe callejero, que toma aproximadamente cuatro minutos.
La crepe treet se ha designado como el bocadillo más famoso de Tianjin. Sin embargo, se ha extendido a muchas ciudades chinas y es muy popular en Beijing, por lo que podemos clasificarlo como un bocadillo de Beijing.
Es difícil encontrar este tipo de crepas en un restaurante. Solo en un puesto al lado de la calle (por la mañana) ¿Puedes conseguir una fina envoltura de panqueques fritos?
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Guía de viaje de PekínTodas las cosas que necesitas saber 3.Dumpling triangular frito
nombre chino : Triángulo frito zhà sānjiǎo / jaa san-jyaoww /
Las albóndigas triangulares fritas tienen una piel crujiente y suave y rellenos frescos rellenos.
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La bola de masa triangular frita solo tiene dos rellenos reconocidos: verdura o carne. La bola de masa triangular vegetariana siempre se rellena con cebolletas chinas picadas, zanahoria y brotes de soja; y uno de carne siempre se rellena con carne picada (cerdo) y verduras.
Las mejores albóndigas triangulares fritas sabe a bollos al vapor. Deben rellenarse con rellenos congelados, y luego los rellenos se convierten en sopa por dentro después de calentarlos. Cuando coma una bola de masa triangular frita, primero debe hacer un pequeño agujero lentamente para liberar el vapor del interior.
También se encuentran disponibles albóndigas triangulares al vapor, que podrían ser preferibles ya que son más saludables.
4.Pastel de alforfón
nombre chino : 扒 糕 bāgāo / baa-gaoww /
El pastel de trigo sarraceno es un bocadillo salado especialmente popular en los días de verano, cuando siempre se vende junto con gelatina de frijoles helados. Este bizcocho gris a menudo se sirve en rodajas, con vinagre, pasta de sésamo, chiles picados, aceite de mostaza y un poco de salsa de soja. Tiene un sabor agrio, picante y fresco.
El alimento de trigo sarraceno tiene un alto valor nutricional, pero es un alimento pesado. No es adecuado para personas con enfermedades causadas por el calor, diabetes o presión arterial alta. China Highlights sugiere que no comas demasiado, pero sí lo pruebes.
Jugo de frijol mungo recién molido
nombre chino : Salsa de soja dòuzhī / doh-jee /
El jugo de frijol mungo recién molido de color verde grisáceo tiene un sabor ligeramente ácido y dulce. Es más popular en primavera e invierno. Además del jugo de frijoles, los vendedores siempre sirven aros de masa fritos, giros de masa fritos y encurtidos picantes, los bocadillos más populares que se comen con jugo de frijoles recién molidos.
Los lugareños en Beijing realmente aprecian beberlo. Pero si es la primera vez que prueba el jugo de frijoles, es posible que no se acostumbre a su sabor. Sin embargo, los lugareños te animarán a que si te esfuerzas por probarlo dos veces, te enamorarás.
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Hígado de cerdo 'salteado'
nombre chino : Hígado frito chǎogān / chaoww-gan /
El hígado de cerdo salteado es en realidad hígado de cerdo hervido con sabor al estilo salteado. Los ingredientes principales incluyen hígado de cerdo e intestinos de cerdo. El hígado de cerdo y los intestinos de cerdo limpios en rodajas se hierven en una sopa con salsa de soja marrón, luego se aderezan con almidón, por último, una pizca de ajo picado.
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Los mejores lugares para degustar hígado de cerdo salteado : A muchos lugareños les gusta comer hígado de cerdo 'salteado' junto con bollos al vapor. Puede encontrar la merienda en muchos restaurantes pequeños. Sin embargo, los dos más famosos son:
- Hígado de cerdo salteado de la familia Yao (Hígado frito de Yao Ji) Teléfono: 010-8401 0570
311 Gulou East Street, distrito de Dongcheng (311 Gulou East Street, distrito de Dongcheng) - Restaurante Tianxingju (Tianxingju) Teléfono: 010-6702 9329
73 Tiantan East Road, distrito de Chongwen (73 Tiantan East Road, distrito de Chongwen)
7- callos de cordero hervidos
nombre chino : Bomba de agua shuǐ bàodǔ / shway-baoww-doo /
Podría pensar que los callos de cordero no son comestibles. Eso obviamente está mal en la cultura gastronómica china. De hecho, los callos de cordero se pueden convertir en platos muy deliciosos, conocidos por su ternura y frescura. En China, se comen popularmente con vino.
La duración y el grado de calentamiento de la tripa de cordero hervida es muy estricta. Las tripas de cordero en rodajas limpias deben hervirse rápidamente en agua a alta temperatura durante un tiempo determinado, lo que hace que las tripas de cordero estén tiernas y crujientes. Después de sacarlo del agua a alta temperatura, la tripa de cordero lista para comer se mezcla con pasta de sésamo, salsa de soja, aceite de sésamo, tofu fermentado y cebolla verde desmenuzada.
Como comer raya de cordero hervida : Los callos de cordero hervidos deben consumirse lo antes posible, ya que se volverán muy masticables cuando estén fríos.
El mejor lugar para degustar callos de cordero hervidos. : Además de los callos de cordero hervidos, hay callos de lámpara salteados y callos de cordero guisados. Sin embargo, solo se pueden encontrar callos de cordero hervidos en los puestos callejeros, pero no en los restaurantes. Tripa de cordero hervida de la familia Feng (爆 肚 冯) en Qianmen Street (前门 大街) es el bar de bocadillos más famoso y popular para degustar este bocadillo.
8.sopa de té
nombre chino : Sopa de té chátāng / chaa-tang /
La sopa de té de Beijing también se llama Dragon Tea (龙 茶) porque la tetera para prepararla tiene un pico con cabeza de dragón.
El proceso de hacer un plato de sopa de té implica una habilidad real. Un poco de harina de mijo (o almidón de raíz de loto) y agua caliente se mezclan bien en un recipiente y luego se vierte rápidamente agua hirviendo en el recipiente con una tetera con pico. Se prepara la sopa de té, y finalmente se agrega un poco de azúcar morena, salsa dulce de osmanthus, maní y pasas.
El mejor lugar para degustar la sopa de té. : Uno de los lugares más famosos para degustar la sopa de té de Beijing es Juyuan House (聚 元 斋) en Qianmenwai (前 门外).
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9.- salchicha de Pekín
nombre chino : Enema guàncháng / gwan-chung /
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La salchicha de Beijing se vende ampliamente en los mercados y ferias del templo, especialmente en las ferias nocturnas.
La piel de la salchicha está hecha de intestinos de cerdo limpios y el relleno es una pasta hecha de harina mezclada, arroz de levadura roja en polvo y una salsa. Después de cocinar bien, la salchicha se corta en trozos y se fríe en aceite de cerdo y, por último, se espolvorea con una salsa salada y ajo picado.
La fragante salchicha de Beijing tiene un sabor crujiente y ligeramente picante.
El mejor lugar para degustar : A principios de la década de 1930, Heyi House (合 义 斋, ubicada en 67-69 Huguosi Street, Xicheng District, No. 67-69 Huguosi Street, Xicheng District) era famosa por su refrigerio exclusivo: salchichas al estilo de Beijing. se convirtió en un snack bar que sirve varios bocadillos tradicionales de Beijing.
10. Pastel de Uñas
nombre chino : Pastel de carne con clavos de puerta méndīng ròubǐng / mnn-ding roh-bing /
Este panqueque recibió su nombre por su forma de uña. Su elaboración es casi la misma que la de una empanada. Tiene forma de cilindro (unos 3cm de alto). Los rellenos de la empanada están hechos de carne picada, huevo, cebolla y jengibre fresco. Una empanada de uña de la puerta lista para comer está bien frita con una piel dorada.
El mejor lugar para degustar empanadas de uñas. : En cuanto a la salchicha de Beijing, Heyi House también es un buen lugar para degustar un pastel de uñas.
Contáctenos para diseñarnos un recorrido personalizable para usted, lo que le permitirá todo el tiempo que desee para degustar los bocadillos de las calles de Beijing, experimentar la cultura tradicional china e incluso preparar platos chinos después de haber visto los lugares de interés.
11. Haws recubierto de azúcar
Haws recubierto de azúcarNombre chino: Haws confitados (tánghúlu / tung-hoo-loo /)
Los haws recubiertos de azúcar se hicieron populares en la dinastía Qing (1644-1911), cuando era el refrigerio más querido por los niños. Es uno de los bocadillos más auténticos de Beijing, un dulce de sabor obligado desarrollado a partir de las simples bayas de espino cubiertas de azúcar hasta una variedad de frutas confitadas en un palito.
Puedes encontrar vendedores vendiendo haws recubiertos de azúcar en las calles de bocadillos de Beijing, sino también en algunos edificios de té , teatros de ópera , y ferias del templo .
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12. Burros rodantes (rollos de arroz glutinoso con harina de frijoles dulces)
Nombre chino: Burrolǘdǎgǔnr (lyoo-daa-gwerr)
Los 'burros rodantes' son rollos de arroz glutinoso con harina de frijoles dulces, uno de los bocadillos más establecidos de Beijing, hechos principalmente de harina de soja. La piel de un 'burro rodante' es amarilla, por lo que parece un burro rodando por el suelo y levantando una nube de polvo. Tiene un sabor dulce y pegajoso, con aproximadamente tres capas de pasta de frijoles dulces.
Los mejores lugares para degustar un burro rodante: tiendas de bocadillos, calles de bocadillos, supermercados y algunos restaurantes
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