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Sopa China - Listas, Variedades y Menú
Sopa de patoLa historia de la sopa en China puede ser tan antigua como la historia de la cocina. La sopa china siempre ha sido una parte importante de la cultura gastronómica china. Se considera uno de los tipos de alimentos más nutritivos y digeribles.
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Dado que en China, las sopas se consumen como uno de los platos principales de una comida, se presta especial atención al caldo de la sopa. Como caldo se utilizan carne, huesos, huevos, mariscos, verduras, frutas, cereales y hongos comestibles. A continuación se muestran algunos nombres de sopas de toda China.
Hay una amplia variedad de sopas chinas. Sin embargo, generalmente se puede dividir en dos categorías principales: sopas finas, hechas con caldo claro y cocidas rápidamente, y sopas espesas, cocinadas más lentamente con todos los caldos agregados a la vez, a menudo con almidones agregados como espesante cerca del final. del proceso de cocción.
Es una antigua tradición tratar el resfriado o la fiebre con sopa. Además de su capacidad reconfortante, se cree que ciertas sopas tienen poderes curativos. Muchas sopas se consumen por su sabor, así como por sus efectos reconstituyentes o tonificantes. Esto está muy relacionado con medicina tradicional china .
Menú de sopa china
| inglés | chino | Pronunciación | Caracteres |
|---|---|---|---|
| Sopa De Cordero Hervida | qīngdùn yángròu tang | Ching-dwnn yang-espíritu tung | Sopa de cordero guisado |
| Sopa de costillas con melón de invierno | dōngguā páigǔ tāng | Gong-gwaa peye-goo tung | Sopa de costillas de cerdo con melón de invierno |
| Sopa de callos de cerdo y semillas de loto | liánzǐ zhūdù tāng | Lyen-dzrr joo-doo tung | Sopa de panza de cerdo con semillas de loto |
| Sopa De Pollo Negra | wūjī tāng | Woo-jee tung | Sopa de pollo negra |
| Sopa De Pollo Guisado | usar jītāng | Dwnn jee tung | Sopa de pollo guisada |
| Sopa de pato viejo con semillas de loto | liánzǐ lǎo yā tāng | Lyen-dzrr laoww yaa tung | Sopa de pato con semillas de loto |
| Sopa de paloma | rǔ gē tāng | Roo ger Tung | Sopa de paloma |
| Sopa de carpa | jìyú tāng | Jee-yoo tung | Sopa De Pescado Crucian |
| Sopa de cabeza de pescado | yutóu tang | Lanzamiento de yoo-toh | Sopa de cabeza de pescado |
| Sopa de cabeza de pescado y tofu | yú tóu dòufu tāng | Lanzamiento de yoo-toh doh-foo | Sopa de frijoles |
| Sopa de hojas de mostaza y almejas | gélí jiècai tang | Ger-lee jyeah-tseye tung | Sopa de mostaza y almejas |
| Sopa de Algas y Huevo | zǐcai gastaruā tāng | Dzrr-tseye dan-hwaa-tung | Sopa de huevo y algas |
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